Pickles kan være mer enn en siderett som følger med maten, de kan til og med være hovedingrediensen.
Pickles er rike på vitamin C, inneholder probiotika og bakterier som er gunstige for tarmfloraen, som Lactobacillus acidophilus, bifidus, plantarum, fermentum. Pickles er en av de beste kildene til probiotika. Probiotika er levende mikroorganismer som hjelper de gode bakteriene i kroppen, gjenoppretter balansen i tarmfloraen og hjelper fordøyelsen. Samtidig bidrar pickles også til å øke immuniteten i den kalde årstiden.
Imidlertid er det også baksiden av medaljen: pickles inneholder en stor mengde salt, så de bør konsumeres med måte.
I denne enkle oppskriften, som bare krever noen få ingredienser, blir pickles fullstendig forvandlet til en deilig rett.
Her er hvordan du lager oppskrift på brød-pickles
ingredienser
3-4 gogoner syltet i saltlake
4-5 syltede agurker i saltlake
100 g hvitt mel
200 g brødsmuler
2 egg
1 ts hvitløkspulver
1 ts løkpulver
1 ts søt paprika
pepper
olje, til steking
Til sausen
3 ss majones
1 ss gresk yoghurt
1 ss ketchup eller varm saus
Skjær agurkene og gogononene i halvcentimeter runder og la dem renne av seg. Deretter, for å fjerne den gjenværende væsken, tørker du dem med papirhåndklær.
Pisk eggene med litt kvernet pepper. Kombiner melet med søt paprika, løkpulver og hvitløkspulver. Ha brødsmulene i en annen bolle. Før sylteagurken gjennom mel, sammenpisket egg og brødsmuler og gjenta operasjonen to ganger. Du steker dem i varm olje til de blir brune. Ta dem ut på tørkepapir for å absorbere overflødig olje.
Bland alle ingrediensene til sausen i en liten bolle. Server retten lun, med den krydrede sausen.
Bilde 1/3:
shutterstock 193915061 jpg
