Antall personer diagnostisert med diabetes i verden er høyt og forventes å vokse. I 2021 led rundt 529 millioner individer av sykdommen, og tilfeller av tilstanden forventes å mer enn dobles på mindre enn 30 år, og nå merket på 1,3 milliarder mennesker, ifølge magasinet The Lancet. Tilstanden øker risikoen for stoffskifte-, nyre- og hjerte- og karsykdommer.
Klikk her og motta nyheter på WhatsApp
«Selv om diagnosen type 2-diabetes er skummelt, finnes det kostholdsanbefalinger som beskytter pasienter mot død av ulike årsaker, inkludert hjerte- og karsykdommer», forklarer Dr. Deborah Beranger, endokrinolog med en doktorgrad i endokrinologi og metabolisme fra Santa Casa de Misericórdia i Rio de Janeiro (SCMRJ).
Faren ved å konsumere ultrabearbeidet mat og drikke
En fersk studie viste at blant eldre med diabetes type 2, var de med større forbruk av ultrabearbeidet mat og drikke mer sannsynlig å dø av ulike årsaker eller hjerte- og karsykdommer innen et tiår.
«Ultrabearbeidet mat er klar til å spise eller lett å tilberede, ofte rik på sukker, natrium og fett, samt lave nivåer av fiber, protein, vitaminer og mineraler. De er industrialiserte og har generelt en stor ingrediensliste på baksiden av emballasjen, ofte med elementer og akronymer som er vanskelige for allmennheten å forstå, som karboksymetylcellulose, invertsukker, maltodekstrin, fruktose, maissirup, smaksstoffer, emulgatorer, fortykningsmidler, søtningsmidler, blant annet”, sier endokrinologen.
Voksne med diabetes som spiste disse matvarene hadde 2,5 ganger høyere risiko for død av hjertesykdom under oppfølging sammenlignet med de som fulgte middelhavsdietten (med fokus på sunn mat).
Fortsetter etter annonsering
Ideell mat for sykdomsforebygging og kontroll
Legen forklarer at kostholdsanbefalinger for å forebygge og kontrollere diabetes type 2 nesten utelukkende prioriterer inntak av ernæringsmessig balansert mat som er en kilde til fiber, magre proteiner og sunt fett og lite fritt sukker. «Kostmønster som f.eks middelhavskosthold og DASH-dietten, som legger stor vekt på matvaregrupper (f.eks. hele korn, belgfrukter, nøtter, frukt og grønnsaker) uavhengig av matforedling, er velkomne.»
Legen uttaler at «i tillegg til å ta i bruk en diett basert på velkjente ernæringsmessige krav, bør kostholdsanbefalinger også foreslå å begrense inntaket av ultrabearbeidet mat så mye som mulig».
10 glutenfrie matvarer å inkludere i kostholdet ditt
Viktigheten av komplette ernæringsetiketter
Næringsmerke foran skal inneholde informasjon om graden av matforedling. «Det høye inntaket av ultrabehandlet det kan forverre helserisikoen hos personer med type 2-diabetes, som allerede har større risiko for for tidlig død, hovedsakelig på grunn av diabetesrelaterte komplikasjoner, sier legen.
Søkeresultat
I studien analyserte forskere data om miljømessige og genetiske faktorer som ligger til grunn for sykdommen, med 24 325 individer på 35 år eller eldre som bodde i Molise, i det sentrale-sørlige Italia, mellom 2005-2010. Det høyeste inntaket av ultrabearbeidet mat var bearbeidet kjøtt (22,4 %), brød og toast (16,6 %), ikke-hjemmelaget pizza (11,2 %) og kaker, paier, bakverk og puddinger (8,8 %). I løpet av den gjennomsnittlige oppfølgingen på nesten 12 år døde 308 deltakere av ulike årsaker, inkludert 129 som døde av hjerte- og karsykdommer.
Fortsetter etter annonsering
«Et annet viktig faktum er at økningen i inntaket av Fruktjuicekullsyreholdige drikker og kjeks var assosiert med høyere dødelighet av alle årsaker [causas variadas] og hjerte- og karsykdommer, og inntak av buljongterninger og margarin var også relatert til høyere dødelighet av hjertesykdom”, konkluderer han.
Av Maria Claudia Amoroso
Les også
7 antioksidantmat og deres kraft for kroppens helse og skjønnhet
?Detox diett: 10 matvarer som bidrar til å avgifte kroppen
Full meny: praktiske og smakfulle alternativer for å inkludere i hverdagen
