Kristne som faster kan prøve en oppskrift på smultringer med skje, som ikke inneholder melk eller egg. Oppskriften er enkel og koster heller ikke mye.
I følge det kulinariske nettstedet gustos.ro, for å tilberede denne desserten trenger vi 250 g mel, 2 ss sukker, 1 ts revet sitronskall, 250 ml mineralvann, 7 g tørrgjær eller 20 g fersk gjær, 1 pose vaniljesukker, en klype salt, 50 g pulverisert vaniljesukker.
Hvordan lage smultringer
I en bolle blander du sukkeret med vaniljesukkeret og revet sitronskall. Tilsett deretter mineralvannet, gjæren og alt blandes godt med visp til sukkeret smelter. Sikt melet blandet med saltet over sammensetningen.
Den resulterende deigen må være godt bundet og ha en myk konsistens, falle lett fra skjeen. Sammensetningen dekkes med et kjøkkenhåndkle og lar den gjære i en time.
Varm olje i en dyp panne. Når det begynner å syde, tar du en skje av deigblandingen og steker smultringene.
For ikke å forbli rå i midten, stekes de på moderat varme, til de er pent brune. Deretter tas de ut i en bolle og drysses med vaniljesukker.
