Hva er egentlig gjær? Selv om det ikke vil unnslippe fra kjøleskapet vårt, er det fortsatt en levende organisme, eller bedre sagt, levende organismer. Det er gjæren Saccharomyces cerevisiae, men vi ville selvfølgelig ikke kunne se den uten et skikkelig mikroskop. De er bare rundt syv tusendeler av en millimeter store, så ti milliarder av dem passer inn i én kubikkcentimeter. Og det er virkelig mange hjelpere i kampen for en enda bedre, større og smakfullere avling. Hvordan kan vi bruke gjær i hagen?
Kilde: Youtube
På kjøkkenet og i hagen
Gjær hjelper både i bakeindustrien og på hjemmekjøkkenet ved å kunne omdanne sukker til alkohol og karbondioksid. På grunn av gjæring blir det bobler i deigen og da hever alt som det skal. Selv om vi ikke bruker denne prosessen i hagen, er gjæring nyttig uansett. Det er nettopp slik vi kan lage utmerket gjødsel. Vi trenger ikke kjøpe noen dyre preparater i fargede plastflasker, vi trenger bare en vanlig større bøtte, ugress som vi drar ut av blomsterbedet og bare gjær. Prosedyren er ikke komplisert, og effekten vil overraske deg. Hvilke planter elsker gjærgjødsel?
Tomater
Tomater elsker nitrogen for å vokse bladene og skape nye skudd. Bruk av gjærgjødsel kan bidra til å fremme bladvekst og generell plantekraft.
Paprika og varm paprika
Som tomater kan paprika og paprika dra nytte av ekstra nitrogen for grønn vekst. Fosfor og kalium i gjær kan også fremme blomster- og fruktdannelse.
Salat
Salatblader vil vokse raskere takket være gjærgjødsel, da det ekstra nitrogenet også har stor nytte. Gjærgjødsel kan bidra til å holde bladene sunne og grønne.
Urter
Urter som basilikum, persille og oregano kan også dra nytte av de organiske næringsstoffene som finnes i gjærgjødsel.
Bladgrønnsaker
Andre grønne grønnsaker, som spinat, mangold eller en rekke salater, kan også dra nytte av ekstra nitrogen og næringsstoffer fra gjærgjødsel.
Løk og hvitløk
Løk og hvitløk kan få et løft av gjærgjødsel for å danne sterke røtter og vokse bedre.
Agurker
Kaliumet i gjærgjødselen støtter fruktdannelsen og forbedrer motstanden mot stress.
Gresskar og zucchini
Gresskar og squash kan vokse bedre fra gjærgjødsel og støtte dannelsen og utviklingen av fruktene deres.
Hvordan gjøre det?
Vi river det tilberedte ugresset i ti centimeter store biter i en slik mengde at det fyller omtrent to tredjedeler av beholderen. Deretter fyller vi den opp til omtrent tre kvarter med vann, så ugresset vil være helt nedsenket og det vil fortsatt være noen centimeter vann over det. Vi kunne nå la basen tilberedt på denne måten for å fermentere i solen i cirka to uker, men siden vi ønsker å fremskynde arbeidet litt og berike fremtidens gjødsel med andre viktige stoffer, tilsetter vi omtrent en teskje tørket eller en tilsvarende mengde fersk gjær, blandet i litt lunkent vann.
Snart får vi se hvordan alt begynner å gjære. Med tilsetning av gjær vil prosessen være over på omtrent tre dager, og deretter kan vi helle den naturlige gjødselen i en vannkanne, fortynne den i forholdet 1 del gjødsel til 10 deler vann og vanne den. Det er en god idé å gjenta denne prosedyren to ganger i måneden til den rike høsten modnes.
Enda enklere
En annen mulighet for gjødsling med sorghum er enda enklere og raskere. Denne gangen trenger vi ikke annet enn vann og gjær. Vi bruker én normalt stor kube per kvart liter vann – vi justerer mengden etter hvor mange planter vi trenger for å gjødsle – og lar den gjære i to dager i en større beholder. Deretter tilsetter vi dobbelt så mye vann, og vi kan begynne å kle.
Vi skal ikke i noe tilfelle bruke gjærgjødsel på rotgrønnsaker. Det aktiverer veksten av den overjordiske delen av planten, som for eksempel ikke er så nødvendig for gulrøtter. Tvert imot ville vi svekket hele anlegget unødvendig.
Kilder: , , ,
