Hvis du har bestemt deg for å lage hjemmelaget brød en av dagene, anbefaler vi deg å prøve oppskriften på gresskarbrød i deig, modellert i form av et gresskar. Det er et spesielt brød i både tekstur og form, og fargen er fengslende.
Teksturen til gresskarbrødkjernen er luftig og luftig / Shutterstock
Oppskriften er ikke kompleks, men den krever spesiell oppmerksomhet til måten å forme deigen på. På grunn av dette aspektet vil gjæringstiden også bli lengre. Men sluttresultatet vil være vel verdt tiden brukt. Brødet blir spesielt både i smak og utseende. Og de som skal smake vil bli erobret på stedet. Du vil definitivt gjenta det.
Oppdag her også en oppskrift på . Det er et smakfullt og veldig vakkert vårbrød. Og nedenfor vil du oppdage ingredienslisten og trinn-for-trinn tilberedningsmetoden for gresskarbrøddeigoppskriften, modellert i form av et gresskar.
Metode for tilberedning
Først forbereder du gresskaret som du må bake. Etter steking veier du 500 gram av kjernen og legger den i en bolle for å bruke til brøddeig. La det temperere mens du forbereder de andre ingrediensene.
Hvordan lage gresskarbrøddeig
Før gjennom silen 500 gr mel direkte i bollen til mikseren. Tilsett tørrgjær og sukker og bland godt. Lag så en brønn i midten og ha oljen og den bakte gresskarkjernen der. Slå på mikseren og bland alle ingrediensene mens du heller i litt varmt vann. Elt deigen godt til den blir kompakt og ikke-klebrig. tilsett mer mel om nødvendig.
Ta deigen ut av bollen og ut på det melete bordet og fordel den på et tykkere ark. Dryss litt mel på toppen av deigplaten, og brett den deretter i tredjedeler på langs. Du pakker inn pakken med deig som er oppnådd igjen i tredjedeler. Flat deigpakken litt, trykk den med hendene. Så legger du den i en bolle drysset med mel.
Legg en friskhetsfolie over bollen, og over folien 1-2 kjøkkenhåndklær. La deigen heve i ca 50-60 minutter på et lunt sted. Gjenta pakkingen av deigen en gang til, for å få en luftet deig.
Oppdag også: . Nyttige tips for enhver husmor,
Hvordan lage en gresskarform av brøddeig
Del deigen i to like deler. Form begge sider av deigen til sfæriske former. Knyt deretter deigene med kjøkkensnor som gir dem form som gresskar. Legg dem i to runde brett eller brødkurver, i bunnen av disse legger du et kjøkkenhåndkle og drysser mel over. Dekk dem med et håndkle og la dem heve i ytterligere 20-30 minutter.
For å bake det deilige gresskarbrødet i deigen, varm ovnen til 220 grader Celsius.
Fjern kjøkkenhåndklærne fra over deigene. De drysser mel over deigen og lager bladformer ved hjelp av spesielle stanser eller tuppen av en kniv.
Sett brettene i ovnen, og et brett med varmt vann under risten. Stek deilig brød med gresskar i deig i 20 minutter på 220 grader. Senk deretter temperaturen til 200 grader Celsius. Ta kjelen med vann ut av ovnen og stek brødet i ytterligere 20-30 minutter. Ved å gjøre dette vil brødet få en sprø skorpe og en luftig kjerne.
Etter steking lar du brødene avkjøles i 10-12 minutter, og fjern deretter strengene.
Oppdag også: , ifølge eksperter.
