Eplepai er en populær klassiker som kan bakes hjemme uansett årstid. Du kan finne utallige oppskrifter på den, men den var alltid den beste fra våre bestemødre fordi de visste hvordan de skulle lage den. Trikset deres med sukker vil bokstavelig talt heve en vanlig epledessert til gourmeterens høyder og vil smelte på tungen. Bruk din egen høsting av epler til å tilberede den.
Kilde: Youtube
Ikke bare velsmakende, men helt raskt
Blant annet er denne kaken veldig enkel å tilberede, så selv uerfarne husmødre kan prøve den. Samtidig er forberedelsestiden veldig hyggelig, på maksimalt 45 minutter, selv med baking, kan du servere delikatessen til bordet, og tro meg, alle vil bli overrasket over karamellaromaen kombinert med lukten av epler .
eple pai
Kutt først 4 vaskede epler i mindre biter. Velg alltid epler med søtere smak og selvfølgelig bare de sunne. Frukten kan stå med skallet, men det er også mulig å skrelle eplene.
Deigen er lynrask
Å tilberede denne deigen tar egentlig bare noen få minutter. Pisk 1 rått egg i en ren bolle, dryss 80 g perlesukker, 100 g smør og 1 ts bakepulver. Bland alle ingrediensene skikkelig med en kjøkkenvisp. Tilsett deretter 280 g vanlig mel og bland perfekt med den tilberedte blandingen. Du vil få konsistensen til en grovere smule.
Våre bestemødres triks med sukker
Dette trikset vil gi kaken en veldig interessant smak og aroma. Hell 100 g perlesukker i pannen og la det løses opp til flytende karamell på middels varme. Tilsett nå 30 g myknet smør og la det kombineres med karamellen ved å løse det sakte opp mens du rører konstant. Tilsett hakkede epler til det resulterende karamellskummet, dryss malt kanel og kok i ca 5 minutter.
Lag en kake
Kle først kakeformen med bakepapir og fordel deretter halvparten av smuledeigen på den. Trykk den skikkelig ned med fingrene eller bunnen av et glass. Tilsett deretter stuede epler i dette laget og fordel dem jevnt. Dryss overflaten av kaken løst med resten av deigen, sett inn i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius og stek i ca 30 til 35 minutter.
Trikset er å gi kaken riktig konsistens
Et veldig enkelt triks med oppløst sukker vil tilføre ikke bare en interessant smakskomponent til eplepaien, men også en fantastisk tekstur av deigen som virkelig smelter på tungen. Kombinasjonen av sprø deig, søte karamelliserte epler og kremet deig er derfor uimotståelig. Som du kan se, kan selv enkle triks fra erfarne forfedre gjøre en klassisk kake til en uimotståelig opplevelse.
