For når du foreslår å tilberede en deilig kake og vil ha en annen topp, prøv oppskriften på toppen med våt vaniljesmak. Du vil få en kaketopp med en tettere og litt fuktig tekstur.
Kaketoppen skjærer seg mye bedre dagen etter / Shutterstock
Du trenger ikke mer sirup med mindre du liker kaker med mye sirup på toppen. Kaker er de mest komplekse, men også de mest elegante dessertene. Den tilberedes vanligvis i anledning ulike arrangementer med familie og venner. Oppskriftene er veldig allsidige. Du kan kombinere forskjellige kaketopper med forskjellige kremer for spesielle smaker og spektakulært utseende.
Den mest populære kaketoppen er den som er laget etter den klassiske svampekakeoppskriften. Ut fra dette kan du modifisere den ved å tilsette kakao, sjokolade eller andre ingredienser som gir den en spesiell smak og farge. Du kan tilberede kaketoppen i flere farger og med flere smaker.
Oppdag her og hvor naturlige ingredienser ble brukt til de spesielle fargene. Og deretter tilbyr vi deg den detaljerte oppskriften på fuktig topp med vaniljesmak.
Metode for tilberedning
For å lykkes med en perfekt kaketopp, er det nødvendig å ta hensyn til noen viktige regler. Først vil ingrediensene som brukes bringes til romtemperatur. Spesielt egg og smør vil ikke blandes kaldt, ferskt fra kjøleskapet.
Eggehvitene blir til en hvis de holdes i romtemperatur i minst 20-30 minutter. Dessuten vil smøret bli kremet hvis det er mykt.
Hvordan lage fuktig kake med vaniljesmak
Før du begynner å blande ingrediensene, skru på ovnen på 180 grader Celsius. Smør deretter bakeformen eller bruk bakepapir.
Ha det mykede smøret i en bolle og tilsett sukkeret over. Hvis du har en kaffekvern, snu sukkeret til melis. Smøret vil blande seg bedre med melis. Bland smøret med sukkeret til det blir kremet.
Skille hvitene fra eggeplommene. Bland eggeplommene med smørblandingen. Tilsett vaniljeekstraktet. Før melet gjennom silen sammen med bakepulver og bikarbonat. Bland denne blandingen inn i smøret med sukker og eggeplommer.
Dryss en klype salt over eggehvitene og bland dem til du får en krystallinsk marengs. Tilsett deretter marengsen gradvis til sammensetningen ovenfor. Bruk en slikkepott til å innlemme marengsen og bland forsiktig blandingen i sirkulære bevegelser fra bunnen og opp. På denne måten vil du inkludere mer luft i sammensetningen og den vil utvikle seg fint under varmebehandlingen.
Fordel sammensetningen i den tilberedte bakeformen og jevn den jevnt på overflaten. Sett formen i ovnen og stek den deilige fuktige toppen med vaniljesmak i 25-30 minutter ved 180 grader Celsius. La den avkjøles i 10 minutter i bakebollen, så kan du overføre den til en rist.
Kaketoppen vil skjære mye bedre neste dag.
Oppdag her også en oppskrift på .
