Fyll plommer med salt: Genial og glemt utmerket metode av våre bestemødre

De første plommene sies å ha vokst i Kaukasus og ble brakt til Europa av romerne fra deres ekspedisjoner. De kom til oss i Böhmen kun takket være Charles IV, som importerte dem fra Frankrike. I vårt land begynte plommer å få tilnavnet «carlátka» og de ble en like viktig dyrkingsgjenstand som for eksempel druer.

Den gang var det ingen som hadde noen anelse om potensialet deres. Er du blant «plommespiserne» får du flere bonuser i livet. På den ene siden fungerer det å spise plommer som en forebygging mot betennelse i mage og tarm. Samtidig er plommer fulle av antioksidanter og kan bremse aldring. Og i tillegg – takket være kaliuminnholdet – vil de øke blodtrykket og hindre blodplater i å koagulere, så det er en sjanse for at du vil motstå åreforkalkning eller slag.

Saltet plommekompott

Kilde: Youtube

Selvfølgelig kan du spise plommer i bulk og på en rekke forskjellige måter. Fra kompotter, kaker eller syltetøy. Men har du noen gang fått dem sendt? Prøv denne enkle oppskriften, som er spesielt populær i Asia. Slik gjør du: Vask to kilo plommer. Skjær dem i to og fjern gropen. Legg to fedd hvitløk, et stykke varm pepper og et laurbærblad i hver kokt murerkrukke. Fyll glassene med plommehalvdeler og dryss hver med 1,5 ts salt. Hell til slutt 60 ml 4 % eddik og litt vann over «saltkompotten» slik at frukten er helt nedsenket.

En smakfull finale med bonus

Lukk alle lukninger grundig og rist flere ganger. Oppbevar dem på et kjølig sted hvor de vil vare i ca 1 år. Syltede plommer er forresten en spesialitet til japanerne og sies å fungere som en naturlig beinforsterker. Vi anbefaler å kutte dem i salater, de gir dem en interessant smak!

relaterte artikler

Kilder: ,

Rating
( No ratings yet )
admin/ author of the article
Loading...