Smultringer fylt med eplesyltetøy gjorde barndommen vakrere for mange rumenere. De er luftige og ekstremt velsmakende. Se hvordan du lager de beste eplesyltetøysmultringene nedenfor.
Hvordan lage de beste eplesyltetøysmultringene
Ingredienser til deigen:
300 g mel
1/2 pakke tørrgjær
100 ml varm melk
1 klype salt
1 egg
3 fulle skjeer sukker
50 g mykt smør
olje
melis
Ingredienser til fyllet:
3 epler
2-3 skjeer sukker
1 ts malt kanel
melis
Hvordan lage syltetøysmultringer
Du blander mel og tørrgjær i en bolle, tilsetter deretter den varme melken, hvorpå den eltes godt. Tilsett sukker, salt og egg og elt sammensetningen til det blir en deig som løsner fra bollens vegger. Tilsett smøret gradvis, til deigen vår er klar. Dekk til med et håndkle og la stå på et lunt sted i ca 60 minutter. Les også Sukkerfrie Banan Donuts. Oppskriften er så enkel at alle kan gjøre det
Mens deigen hever skal vi ta for oss fyllet. Vi barberer de tre eplene, presser dem godt og legger dem med sukkeret for å temperere i en kjele med tykkere bunn. Vi tempererer dem ved riktig varme, til væsken avtar, hvoretter vi tilsetter kanel. Bland litt til, ta dem så av varmen og la dem avkjøles.
Oljen varmes godt opp
I mellomtiden har deigen vår hevet, så det er på tide å komme i gang. Litt mel drysses på arbeidsflaten, deigen eltes litt til, så smører vi ut og kutter smultringene våre ved hjelp av for eksempel et… glass eller en mindre bolle. Les også Slik lager du de beste pommes frites. Hemmeligheten til dyktige husmødre
På halvparten av den dannede sirkelen legger vi fyllet, og med den andre halvdelen dekker vi den dannede smultringen. Varm oljen godt og stek smultringene til de er pent brune på hver side. De fjernes på absorberende papir, deretter støves de med sukker. Vi ønsker deg god appetitt!
