Liker du hjemmelaget bakevarer med gjær?
Vel, for å tilberede dem hjemme må du enten ha mye styrke i hendene eller kjøpe en foodprosessor.
Det er en annen enklere løsning – du kan bruke oppskriften vår på gjærdeig uten å elte.
En fantastisk oppskrift på en enkel surdeig uten elting som alltid vil være tilgjengelig når du trenger noe deilig til deigen.
Nå vil verken tutmaniken eller elsklingene være en uoppnåelig drøm!
Vanligvis er den mest «ekle» delen av gjærdeig at den teoretisk sett krever styrke.
Den må tålmodig røres, eltes og røres for å få den til å se helt riktig ut.
Du må også bruke nok kraft – fortsatt er en godt hevet deig som har nok luft og det har dannet seg et glutengitter best.
Noen bruker kjøkkenmaskin til dette, men har du ikke det må du bruke hendene.
Så hvordan overvinner du dette trinnet?
Du sparer arbeid når du bruker en oppskrift uten elting av gjærdeig.
Hvordan lage gjærdeig uten å elte?
For å tilberede en slik deig uten anstrengelse, må du stole på egenskapene til gjæren og «hjelpe» den litt.
Målet er å legge alle deigingrediensene i bollen, men i riktig rekkefølge.
Etter det skal deigen settes i kjøleskapet, hvor gjæren sakte begynner å virke og deigen hever av seg selv, uten din deltakelse.
Her må du i stedet for makt væpne deg med tålmodighet.
Massen skal stå i kjøleskapet i minst 4-5 timer, gjerne rundt 8 timer, men har du ikke det travelt er det virkelig verdt det!
Den fullstendige oppskriften og tilberedningsmetoden finner du nedenfor.
Produkter:
- 4 kopper vanlig mel
- 1 kopp fersk melk
- 1 kopp granulert sukker
- 3/4 kopp vegetabilsk olje
- 1 terning gjær (42 g)
- 4 egg
- 2 ss vaniljesukker
- klype salt
Forberedelse:
(Det er veldig viktig å observere rekkefølgen på å legge til ingrediensene – dette er en garanti for at kaken vil vise seg).
Hell den knuste ferske gjæren i bollen.
Tilsett sukker og vaniljesukker.
Bland egg, melk og olje i en egen bolle.
Hell denne blandingen i en bolle med de resterende ingrediensene.
Tilsett siktet mel med en klype salt.
Dekk bollen med et håndkle.
Sett i kjøleskapet i 4-8 timer.
Ikke bland ingrediensene!
Etter at tiden er ute, kan du røre innholdet i bollen til ingrediensene er perfekt blandet.
Ikke bekymre deg for at konsistensen på deigen er ganske flytende.
Hell røren på et brett kledd med bakepapir.
Topp med favorittfrukten din eller smør med syltetøy.
Hvis du vil, kan du også ha et salt fyll, men reduser i så fall sukkeret til 3-4 ss (ikke ha i mindre, for sukkeret hjelper gjæren å heve) og slipp vaniljesukkeret.
Til slutt drysses det med brødsmuler.
Sett marshmallowsene med deigen i en ovn forvarmet til 180°C og stek i 50 minutter.
Vi ønsker deg god appetitt!
