Poteter og løk
Den kanskje vanligste feilen er å lagre løk og poteter sammen. Det er ganske logisk – vi anser begge som den skitnere delen av råvarene (selv om vi i butikken i dag kjøper begge stort sett rene og uten leirester). I tillegg trenger både poteter og løk mørkere og kjøligere rom, så det ser ut til at ingenting hindrer dem i å oppbevares sammen i kjelleren eller i spiskammerset, for eksempel i gangen. Det ville absolutt vært bra hvis løk ikke produserte etylen, noe som vekker ønsket om å spire i poteter. Tross alt gjelder det samme ikke bare for løk, men også for hvitløk. Så hvis vi ønsker å beholde poteter over lengre tid, må vi definitivt finne et sted for dem borte fra denne typen grønnsaker.
Kilde: Youtube
Pass på etylen
Som løk produserer også andre frukter og grønnsaker etylen. Vi bør innse dette hvis vi ønsker å holde andre stykker i en stand egnet for konsum så lenge som mulig. Våre innenlandske avlinger er primært epler, pærer, fersken, paprika eller tomater. Blant de som du sannsynligvis ikke finner i hagen, men som er lett tilgjengelig i butikkene, er avokado, kiwi eller til og med bananer. De er utmerket, vi liker dem, men de kan fremskynde veien til søppelbøtta for andre lagrede arter.
Det er bedre å sette sensorene separat
Mens en gruppe produserer etylen, er en annen følsom for det. Hvilke avlinger snakker vi om? Vi bør absolutt ikke blande epler og andre «produsenter» av etylen med korsblomstrede grønnsaker, det vil si med brokkoli eller blomkål, men også med kål, aubergine eller agurk.
En vakker skål med frukt, der det i tillegg til epler og fersken også vil være druer, plommer eller plommer, eller aprikoser, er ikke en god idé. Når det gjelder den kortsiktige smakfulle dekorasjonen av festbordet, vil selvfølgelig ingenting skje. Etter noen timer begynner det imidlertid å skje prosesser som vi ønsker å bremse mest mulig.
De plager seg selv
Vi må være spesielt oppmerksomme på rekordholdere som kan komme på sin egen måte. De er både epler og pærer, samt bananer, kiwi eller avokado og noen andre typer frukt som produserer etylen og som også er følsomme for det. Så hvordan holder du dem så lenge som mulig? Det er definitivt en god idé å spre disse artene i ett lag og ikke lagre dem i lukkede lufttette beholdere. Dette er en veldig rask måte å avhende dem.
Noen flere detaljer på slutten
Har du lagt merke til at grønnsaker og frukt er konsekvent sortert, og likevel blir de ødelagt? Det kan være et enkelt defekt stykke du har oversett. Ett råttent eple infiserer raskt alle de andre rundt det, så vel som andre arter. Inspiser dem derfor nøye før du oppbevarer dem.
Et annet godt tips som forlenger holdbarheten til disse matvarene er å la vasken stå rett før inntak. Kort sagt, vaskede grønnsaker ødelegges raskere, akkurat som de som vi lar den ubrukelige grønne delen visner raskere. Vi fjerner umiddelbart bladene fra kålrabi, reddiker og andre lignende grønnsaker. Vi trenger ikke kaste dem, de egner seg absolutt til å tilberede pesto.
Kilder: , ,
