Selv om vi opplever mange nye, absolutt deilige dessertoppskrifter, vil smaken av barndom aldri bli glemt. En av oppskriftene med smak av barndom i bestemorens notatbok er oppskriften på scovergi med ost.
Scovergs er deilige både varme og kalde / Shutterstock
Scovergile er en slags hevede smultringer, som er tilberedt av den enkleste brøddeigen. De kan tilberedes enkle eller fylte, faste eller søte. Vi kan fylle de fastende med syltetøy, og de søte med ost. De er deilige i alle varianter og tilberedes veldig enkelt og enkelt, av få ingredienser og veldig tilgjengelig for alle.
Scovergs ble tilberedt tidligere da husmødre også laget hjemmelaget brød. for å blidgjøre søtsuget til de små, rev de små biter av brøddeigen og stekte dem i varm olje. De strødde dem med sukker og spanderte dem på sine kjære. De ligner på ungarske lange, men rikere på kjerne og luftigere.
Metode for tilberedning
Start med å tilberede ingrediensene du skal ta med til arbeidsbordet, sammen med redskapene som er nødvendige for tilberedning. Du trenger en miksebolle, en annen bolle for å blande fyllingrediensene, en visp eller mikser, en hakker eller tallerken og en dyp panne eller gryte.
Hvordan lage scovergi med ost
Før melet gjennom silen i miksebollen eller mikserbollen hvis du bestemte deg for å bruke den igjen. Lag et dypt sted i midten av den og legg der gjæren blandet med en teskje sukker og 1-2 ss varm melk.
Finn ut hva du kan bruke den til.
Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle eller folie og la gjæren virke i 10 minutter.
Dryss salt over melet på sidene av bollen. Tilsett deretter oljen og varm melk, gradvis, mens du blander alle ingrediensene kraftig. Dekk til bollen og la deigen heve i en time eller til den dobles i størrelse.
Del så deigen i 10-12 omtrent like store biter. Form dem til kuler og legg dem på en foodprosessor eller på et brett drysset med mel.
Forbered fyllet ved å blande alle ingrediensene fra listen i en bolle.
Oppdage .
Dryss litt mel på arbeidsbordet og rull ut hver deigkule med en kjevle til en skive ca 15 cm i diameter. Legg en hel skje av ostefyllet i midten av dem. Samle så kantene på deigen over osten og trykk dem til å feste seg.
Etter at du har formet alle deigen, varm oljen i en panne eller gryte og brun dem pent på begge sider, på middels varme.
Du kan servere den deilige scovergien med ost varm, drysset med melis, smaksatt med vanilje. De er gode kalde, men kan også varmes opp i mikrobølgeovnen.
Hvis du liker smultringer, anbefaler vi til neste gang at du også prøver .
