Sopp kombineres harmonisk med tomater og oster / Shutterstock
Oppskriften er inspirert av fransk mat, etter den klassiske salte terten – quiche, men deigen mangler. Det er enklere og raskere, det inneholder bare sammensetningen av egg med krem og oster og noen få andre komplementære ingredienser. Oppskriften kan tilpasses din egen smak. Du kan legge til favorittostene dine, og i tillegg til sopp og tomater kan du også tilsette andre ingredienser. Oliven, for eksempel, kan med hell komme inn i puddingsammensetningen.
Puddingen er ideell å servere varm sammen med en salat eller forskjellige sauser. Det er deilig og kaldt og kan være grunnlaget for lunsjsnacks på kontoret.
Oppdag oppskriften her, inspirert av det franske kjøkkenet. Og nedenfor vil du oppdage den komplette listen over ingredienser og trinn-for-trinn-metoden for oppskriften på sopp- og cherrytomatostpudding.
Metode for tilberedning
Start med å tilberede grønnsakene som du skyller, tørker og deler i mindre biter eller la dem være hele, alt ettersom. Hermetisert sopp renner veldig godt av, og er den større kutt den i mindre biter. Hvis du velger små cherrytomater, la dem være hele, og hvis du bruker store, kutt dem i to eller fire. Skyll basilikumbladene og timiankvistene, la dem renne godt av og hakk dem fint.
Slik lager du den deilige ostepuddingen med sopp og cherrytomater
Når du har ingrediensene klare, kan du slå på ovnen på 180 grader Celsius.
Knekk eggene i en stor bolle, tilsett en klype salt og en klype pepper og bland til en jevn masse. I en annen bolle blander du fløten med kremosten, revet telemeaost, revet mozzarella og revet parmesan. Tilsett eggeplommeblandingen over denne blandingen og bland igjen. Inkorporer deretter melet blandet med bakepulver og muskat i sammensetningen.
Følg de godt drenerte soppene og hele eller seksjonerte tomater og homogeniser forsiktig sammensetningen.
Ta en varmebestandig form og smør innsiden med mykt smør. Fordel sammensetningen for aperitiffpuddingen i fatet og jevn overflaten ut.
Du kan også legge noen hele cherrytomater på toppen. Sett fatet i ovnen og stek den deilige puddingen i 35-40 minutter ved 180 grader Celsius.
Etter steking, la den avkjøles litt, så kan du porsjonere den.
Blir det rester til neste dag, kan du varme opp den deilige ostepuddingen med sopp og cherrytomater. Men det er godt og kaldt.
Ønsker du å kombinere smaken av så mange grønnsaker som mulig i samme rett, anbefaler vi det med røkt skinke. Den er både smakfull og næringsrik, men også enkel å tilberede.
