Plantemelk er blant de dyrere alternativene til klassisk animalsk protein. Men med et vegansk kosthold og andre diettbegrensninger er de det eneste alternativet for å nyte kaffe eller bake en kake.
Hvis du ikke kan eller vil kjøpe mandelmelk gjentatte ganger fra butikken, men samtidig ikke vil miste den helt på kjøkkenet, er dette trikset for deg. Den ble delt av kokken Alex Thomopoulos, hvis oppskrift går utenom standard tilberedning av melk direkte fra nøtter.
I en video publisert på Instagram viser Thomopoulos at du bare trenger noen få ingredienser og noen få minutters tid for å tilberede mandelmelk.
Ha to ss mandelsmør i en blender sammen med en klype salt, to ss lønnesirup og en klype kanel (du kan la være). Fyll innholdet med filtrert vann og bland i ca. to minutter.
Takket være en slik prosedyre vil du raskt få myk og kremet mandelmelk med en smak som ikke kan skilles fra den fra butikken. En porsjon tilberedt på denne måten er nok til 6 til 8 kopper melk.
Thomopoulus legger til at hun normalt betaler rundt 8 dollar (7,58 euro) for en boks mandelmelk i butikken, mens hennes egen prosedyre koster henne bare rundt to dollar (1,89 euro) for samme porsjon.
