Selv om de er deilige, er ikke potetmos sunt i det hele tatt. Det finnes imidlertid et tilberedningsalternativ som hjelper oss å unngå å steke dem. Bakte poteter vil smake det samme og være et like smakfullt alternativ.
For at det endelige resultatet skal bli perfekt, må du før forberedelse ta hensyn til noen triks, skriver doc.ro
Først og fremst må potetene du bruker velges med omhu. Du kan ikke bruke noen type potet. Den mest passende varianten i denne situasjonen er hvitskinnede poteter, som forblir myke på innsiden, selv om de får en feilfri skorpe på utsiden. Etter at de er renset må de kuttes i strimler av samme størrelse, verken for tykke eller for tynne. Ellers vil tykke skiver ikke koke godt og tynne vil brenne seg.
Også, etter at du har vasket dem, sørg for å bruke et papirhåndkle for å fjerne overflødig vann. Selv om de har blitt godt drenert, må de fortsatt tørkes fordi vannet hindrer dannelsen av en sprø skorpe.
Selv tilberedt i ovnen trenger poteter olje. «Et tynt lag olivenolje vil bidra til at potetene får en sprø skorpe. For et halvt kilo poteter kan du bruke en eller to spiseskjeer olivenolje eller rapsolje. Masser potetene godt med olje slik at de fordeler seg likt. En annen alternativet er å spraye olje over dem, men du må fortsatt massere dem for å dekke dem alle godt. Hvis du ikke bruker olje i det hele tatt, vil de ha en bakt potettekstur, ikke en stekt potet, som du vil ha «viser den siterte kilden.
Brettet dekkes med bakepapir, deretter legges potetstrimlene ved siden av hverandre, uten å klebe dem sammen og uten å lage flere lag. På denne måten blir potetene jevnt kokt. Poteter som ikke har nok plass vil koke i stedet for skorpe.
Når er jeg klar?
Den ideelle temperaturen de kan tilberedes ved er 230 grader Celsius. Først etter at ovnen har nådd denne temperaturen kan du sette inn brettet. Dette garanterer deg en perfekt gylden skorpe.
Dermed vil potetene være klare på 25 minutter. Etter de første 10-15 minuttene må du åpne ovnen, ta ut brettet og snu potetene på den andre siden. Dermed sikrer du at de får en perfekt skorpe. Så snart de er ferdige, bør bakte poteter spises, ikke før du dekker dem med favorittkrydderet ditt.
Hvilke næringsstoffer inneholder de?
En mellomstor bakt potet med skinn har 129 kalorier, 4,6 gram protein, 37 gram karbohydrater og omtrent 4 gram fiber. Den inneholder også næringsstoffer, inkludert 14,4 milligram vitamin C. Det anbefalte daglige inntaket av vitamin C er 75 til 90 milligram.
I følge en artikkel fra 2021 i tidsskriftet Nutrients inkluderer andre næringsstoffer i poteter vitamin B1, som er til fordel for menneskelig vekst og utvikling, folsyre, som bidrar til å produsere røde blodlegemer, og vitamin B6, som er til fordel for mange sykdommer, inkludert anemi. Poteter er også rike på antioksidanter. De forhindrer celleskader som igjen kan forhindre visse sykdommer.
