Når vi leser etiketten oppdager vi at mange pastamerker vi finner i supermarkedet er produsert med ikke-italienske (og noen ganger ikke-europeiske) korn: her er resultatene av vår lille undersøkelse
Der pasta det er et av de mest emblematiske symbolene på kulinarisk tradisjon i verden, så vel som et av de mest eksporterte produktene. Men hvor mye italiensk er det i pastaen vi finner på supermarkedet?
Hvilke merker bruker korn dyrket i vårt land til produksjon av pastaen deres og hvilke bruker korn fra utlandet?
Siden 2018 er pastaprodusenter forpliktet til å angi opprinnelsen til kornet på etiketten, slik at alle forbrukere kan velge om de vil kjøpe eller ikke også basert på denne indikasjonen.
En oppmerksom forbruker vil derfor finne svaret på denne tvilen på etiketten – godt synlig hvis det er «lokale» korn, litt mindre hvis produsentene bruker korn av utenlandsk opprinnelse.
Nedenfor finner du en oppdatert liste over hvetens opprinnelse av de viktigste pastaene som er tilgjengelige i våre supermarkeder – inkludert store merker, supermarkedsmerker og rabattpastaer.
Les også: Pasta blir stadig dyrere: vet du hvor mye prisen på Barilla og De Cecco har økt sammenlignet med 2021? Altroconsumo avslører det
Opprinnelsen til kornene
- Agnesi. Agnesi pasta er laget med en blanding av 14 100% italienske durumkorn
- Svart elg. Alce Nero pasta produseres kun med italienske korn
- Antonio Amato. Kornet av Antonio Amato-pasta kommer fra utvalgte 100 % italienske avlinger
- Armando. Pasta Armando som i tillegg til å være laget med italiensk hvete (minimum hveteproteininnhold på 14,5%) er sertifisert «Null rester av plantevernmidler og glyfosat»
- Barilla. Barilla pasta bruker 100 % italiensk hvete. På merkevarens nettside er det spesifisert at hveten kommer fra 13 regioner i landet vårt
- Baroni. Baronia pasta er laget av 100 % italienske korn
- Combino (LIDL). Combino-pastaen du finner hos Lidl er laget med EU og ikke-EU durumhvete, men malelandet er Italia. Det er imidlertid også en annen «deluxe» pasta linjebronsetrukket og med 100 % italiensk hvete, laget i samarbeid med Coldiretti-bønder
- Conad. Conad-merkepasta er produsert med korn av EU- og ikke-EU-opprinnelse. Imidlertid «deluxe»-linjen Mot naturen den er laget med 100 % italiensk durumhvete semulegryn
- Coop. Hveten som brukes til produksjon av Coop-pasta er EU og ikke-EU. «Deluxe»-linjen Blomst Blomst er produsert med durumhvete semulegryn av italiensk opprinnelse, mens det Vivi Verde Coop den er hentet fra 100 % italiensk økologisk durumhvete
- Middelhavshjerte (Todi’s). Hos Todi’s kan du finne pasta fra merket «Cuore Mediterraneo», med korn fra EU og ikke-EU. Pastalinjen Bronse tegnet middelhavshjerte i stedet kan den skryte av tilstedeværelsen av italiensk durumhvete
- De Cecco. Som tydelig angitt på forsiden av etiketten, er De Cecco-pasta laget med italienske korn og de fra resten av verden (EU og ikke-EU-blanding)
- Despar. Despar-pasta er produsert med korn fra EU og ikke-EU. Bare linjen Premium den er laget av 100 % italiensk hvete
- Divella. Divella-pasta er også laget med durumhvetegryn dyrket i Italia og i EU- og ikke-EU-land (malt i Italia). Vi vil imidlertid påpeke at Divella fullkornspasta den er produsert av 100 % italiensk stein-ommalt durumhvete
- Garofalo. Garofalo pasta, under overskriften Land for hvetedyrking, rapporterer: EU og ikke-EU, mens landet for maling er Italia
- Granoro. Granoro-pasta er laget av italiensk, EU- og ikke-EU-korn. Imidlertid linjene Dedikert Og ØKOLOGISK ty til bruken av 100 % italiensk hvete (fra økologisk landbruk, for BIO-produkter)
- Molise. La Molisana pasta godt synlig på forsiden av pakken skriver «bare italiensk steinskallet hvete»
- Novella (iN-er). «Novella»-pasta er tilgjengelig i iNs supermarkeder, laget med hvete fra EU og ikke-EU. Variasjonen i denne lavprisbutikken er imidlertid på et høyere nivå Utvalg Più bronse tegnet, med 100 % italiensk hvete
- Rummo. Rummo bruker hvete fra EU og ikke-EU (Italia og Australia) til pastaen sin. Også i dette tilfellet fullkornspasta (samt økologisk) den er produsert med 100 % italiensk hvete
- Three Mills (Eurospin). Den billigste basislinjen med pasta på salg i Eurospin-supermarkeder inneholder hvete fra EU og ikke-EU. Så er det Three Mills Bronse trukketsom er laget med 100 % italiensk hvete
- Voiello. Voiello-pasta er produsert med 100 % italiensk durumhvete.
Med denne listen har vi forsøkt å svare på det meste av tvilen knyttet til pastaens opprinnelse. Men som du kan forestille deg, er ikke listen uttømmende: de finnes mange små merker og håndverkspastafabrikker som vi ikke har tatt med.
Vårt råd er fortsatt det les etiketten nøye av produktene før du kjøper dem, med spesiell oppmerksomhet til opprinnelsen til råvarene som brukes.
Følg oss på Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube
Vi anbefaler også:
