Pølser er en av de mest elskede rettene i verden og finnes i gastronomien til mange folkeslag. Her er de beste i verden.
Babic, cabanos, ghiudem, rose: alle disse pølsetypene er populære i Romania. Akkurat som chorizo, regnes salsiccia og bratwurst som noen av de mest smakfulle pølsene verden over og spises ikke bare i opprinnelseslandet.
Nettstedet tastatlas.com publiserte listen over de beste pølsene i verden, og to produkter fra Romania kom inn på denne rangeringen: Pleșcoi-pølsen og caltaboș. Pleșcoi-pølser er på 27. plass, og caltabos på 37. plass.
Den beste pølsen i verden regnes som Chistorra, en tradisjonell pølse fra Spania (Baskerland). Det er et svinekjøttprodukt, det ligner på chorizo og er krydret med hvitløk, salt og paprika, noe som gir den sin knallrøde farge.
Følgende varianter ble inkludert i topp 10: Morcilla de Grnada (Spania, 2. plass), Regensburger wurst (Tyskland, 3. plass), Alheira de Vinhais (Portugal, 4. plass), Chorizo (Spania, 5. plass), Salsiccia (Italia, 6. plass), Sucuk (Tyrkia, 7. plass), Loukaniko (Hellas, 8. plass), Bratwurst (Tyskland, 9. plass), Alheira (Portugal, 10. plass).
De beste pølsene i Romania
Caltaboş beskrives på tasteatlas.com som en svineleverpølse som tradisjonelt tilberedes og spises i vinterferien. Siden det er en hjemmelaget spesialitet finnes det ingen enkelt oppskrift på den, men den inneholder også kjøtt og andre organer. Ingrediensene kokes med krydder, hakkes, blandes med løk og ris (valgfritt). I motsetning til andre typer rumensk pølse, er caltaboși kokt, ikke stekt.
Pleșcoi-pølser er et rumensk produkt som er anerkjent og beskyttet i EU og nyter godt av en beskyttet geografisk indikasjon (PGI). Pleșcoi-pølser er laget av en blanding av fåre- og storfekjøtt (minimum 55 % fårekjøtt) og krydres med varm paprika og hvitløk. Denne kombinasjonen av ingredienser og produksjonsprosessen gir Pleșcoi-pølser en unik smak.
Bilde 1/6:
Topp beste pølser Foto tasteatlas com png
