Rester av frokostoppskrifter
Bakt omelett med kylling
Har du rester av biff fra middagen eller andre dager, kan du raskt flette den inn i en deilig frokost. Dette er hvordan.
- 4 egg
- en grønn løkkobling
- 1 paprika
- en rødløk
- kylling/biff/svinekjøtt
- presset ost
- 1/2 kopp krem
Varm opp ovnen og pisk eggene sammen med pepper, rød- og grønnløk, finhakket kjøtt, salt, pepper og fløte. Eventuelt kan du tilsette melk.
Pisk alt godt og ha blandingen i en varmebestandig bolle. Legg ost på toppen og sett i ovnen til alt blir til en omelett.
Skjær rutene og server dem som de er med ristet brød eller du kan legge en omelett i en takeaway sandwich.
Muffins med skinke
- 1 pakke butterdeig
- skinke av noe slag
- 5 egg
- en kopp melk
- Cheddar ost
- salt
- pepper
Varm opp ovnen og ta et muffinsbrett som du dekker med olje.
Kjevle ut deigen og ta en bit av den og ha den i muffinsformen. Legg skinken på toppen av deigen. Bland egg, salt, pepper, melk og tilsett i muffinsformene. Topp hver med cheddarost eller ost og sett i ovnen.
De er klare når de er gyldenbrune på toppen.
Du kan lage disse muffinsene med alle typer kjøttrester. Inkludert biffen fra middagen, burgerkjøtt, haloumiost eller det du har i kjøleskapet.
Søtpotetpannekaker
Har du søtpotetrester eller vanlig potetmos, så prøv disse pannekakene du kan spise til frokost med bacon og eggerøre.
- 300 g søtpotetmos
- en kopp krem
- 1 stort egg
- 4 ss smør
- en kopp mel
- en teskje bakepulver
- 1 saltknivspiss
- 1 kanel knivspiss
- litt muskatnøtt
- 5 skjeer honning
Bland pureen, fløten og egget i en bolle. Tilsett honningen og smelt smøret. Tilsett det også og bland så. Ha mel, salt, kanel, muskat og bakepulver i en annen bolle og bland dem sammen, og vend dem deretter forsiktig inn i den våte blandingen.
Bland med en visp og stek deretter hver pannekake i en varm panne i to minutter på hver side. Spis pannekaker med bacon eller eggerøre.
Rester oppskrifter til lunsj
Grønnsaks- og kyllingkjøttboller
Gårsnattens biff appellerer ikke lenger til deg? Hvis du har tilberedt en stor panne med stekt kylling og grønnsaker, er dette den ideelle oppskriften slik at du ikke kaster noe.
- Kylling kjøtt
- Mel
- bakte grønnsaker
- salt
- pepper
- presset ost
- persille
- panko eller gyldne brødsmuler
- hvitløk
- løk
- 1 egg
Strimle kyllingen i en blender, og tilsett deretter de kokte grønnsakene. Nå kan du blande inn løk og hvitløk, salt og pepper, men også persille. Tilsett egget og fortsett å blande til det danner en pasta.
Fjern blandingen og tilsett eventuelt mel for å binde alt sammen eller litt vann hvis sammensetningen er for fast. Tilsett revet ost.
Form små kuler, rull dem deretter i panko eller gyldne brødsmuler og stek dem i pannen. Spis dem med en salat eller i en baguette som en sandwich å ta med.
Stuing med grønnsaker og biff
Biffen du lagde for to dager siden er ikke spiselig lenger, så det ville vært synd å kaste den. Her er en måte å konsumere den på.
- roastbiff eller svinekjøtt
- gulrot
- løk
- pepper
- majones
- varm saus
- salat
- pickles
- persille
- pinne
Ta kjøttet og riv det i biter eller strimler, stek det så litt i pannen eller varm det i mikrobølgeovnen. Ta vare på grønnsakene i mellomtiden.
Skjær alle grønnsakene i strimler, inkludert salat. Ta en pinne og ha litt majones på den. Tilsett kjøttet, deretter salaten, paprika, persille, sylteagurk, gulrot og løk. Tilsett krydret saus, stram lokket, og du har en rask og deilig lunsj.
Spaghetti med rød saus
Ble ikke kjøttbollene du tilberedte spist? Her er en glimrende idé for å redde dem.
- 10-15 kjøttboller
- en boks tomater i terninger
- to skjeer tomatpuré
- basilikum
- salt
- pepper
- en løk
- hvitløk
- 500 g pasta
- olje
- parmesan
Varm en stekepanne med litt olje og legg den finhakkede løken på bålet. Tilsett hvitløken og la den steke. Smuldre deretter kjøttbollene og tilsett dem. Tilsett boksen med tomater.
Krydre og la det koke. Kok opp pastaen og tilsett deretter tomatpureen i sausblandingen.
Tilsett vann fra pastaen i sausen og når den er ferdig, hell den over den røde sausen. Server med parmesanost.
Rester av oppskrifter til middag
Kylling med parmesan
- 4 spalter
- 250 g mozzarella
- tomatsaus med basilikum
- salt
- pepper
- fersk
- spaghetti
Legg schnitzlene i et brett. Tilsett tomatsaus og rikelig med mozzarella. Tilsett basilikum og litt mer saus på toppen. Sett alt i ovnen i maks 10 minutter eller til osten er helt smeltet.
Kok pastaen separat og kombiner den med den samme tomat-basilikumsausen. Krydre godt og strø over parmesan. Legg pasta på en tallerken, og legg deretter et stykke schnitzel med mozzarella. Den tjener.
Svinekjøttburgere
- svinekjøtt
- boller
- barbeque saus
- gulrot
- selleri
- en skje majones
- salt
- pepper
- eddik
Lag først hjertesalaten. Riv gulrot, selleri og kål, bland med majones, salt, pepper og litt eddik. La det stå til side.
Ta svinekjøttet og skjær den i strimler, varm den så opp og bland den med barbequesausen.
Ta en bolle og legg litt av kjøttet og hjertesalaten på. Du kan servere med stekte poteter.
Ris med grønnsaker og kjøtt
- 150 g ris
- alle slags kokt kjøtt (kylling, svinekjøtt, etc.)
- grønnsaker: løk, gulrot, paprika
- grønn løk
- to egg
- soyasaus
- salt
- pepper
Kok risen, varm deretter olje i en panne. Kok opp grønnsakene kuttet i strimler. Løk, gulrot, hvitløk, paprika. Når de er kokt tilsetter du kjøttet og deretter risen. Tilsett soyasaus.
Krydre og tilsett to sammenpiskede egg. Bland godt og strø deretter grønn løk på toppen og sesamfrø.
Les også: Slik gjør du det . Hemmeligheter bare kjent for italienere
Bildekilde: 123rf.com
Les også om!
