Vi trengte syv insulinsprøyter på grunn av dusinvis av søtsaker du sendte oss. Flommen av oppskrifter vi har fått har vært slik at e-postinnboksen så ut som en konfekt. Vi ville ha enkle desserter å forberede til denne, og sannheten er at det har vært en ode til jetapostrismo. Vår søteste side takker deg virkelig.
Men mellom alle søtsakene har vi måttet holde oss til bare én oppskrift, som i dette tilfellet var den Anaís Carolina Porras sendte oss: knasende kjeks og kaffe med mascarponekrem og krydret sjokolade. En dessert som ifølge forfatteren selv «kan tilberedes på 20 minutter og med ingredienser som alle vanligvis har hjemme». «Den er ideell for å glede enhver gjest, selv de som dukker opp overraskende,» sier Anaís.
Gaven som vinneren får for å sende oss denne jetadessert Det er den mest saftige: et parti med produkter fra vår elskede butikk til en verdi av 186 euro. Denne pakken består av 26 forskjellige produkter, inkludert su, su, sus eller el. Og også andre matvarer fra Petra Moras eget husdyr, som .
Angående den valgte oppskriften sier Anaís Carolina at kaffe er valgfritt, «selv om det gir en annen smak som kombinerer veldig godt med sjokolade.» Og hvis du mangler mascarpone i kjøleskapet, sier vinneren at den kan erstattes «med pisket krem, yoghurt eller til og med kremost». Til slutt gir han noen råd til komidister: «Hvis det gjøres på forhånd eller til og med over natten, er sjokoladelaget solid, dekker kremen og er like deilig, om ikke mer.»
SPRØTT KAKE OG KAFFE MED MASCARPONE KREM OG KRYDRET SJOKOLADE
Ingredienser
For 4 personer
- 10 kjeks (alle typer fordøyelse, Maria…)
- 2 sjenerøse spiseskjeer smør
- 6 gram eller 60 g sjokolade
- 2 ss allerede tilberedt kaffe
- 5 ss mascarpone
- 5 ss melk (etter smak, avhengig av om du vil at mascarponekremen skal være mer eller mindre tett)
- 1/2 ts ingefærpulver (valgfritt, du kan også bruke kanel, kardemomme eller chili)
Bruksanvisning
Smuldre kjeksene med hendene, pass på at det ikke er noen biter som er for store.
I en stekepanne som er stor nok til å få plass til alle de knuste kjeksene uten å tette dem for mye, varm opp smøret på middels lav varme og tilsett kakene. Rør og la det karamellisere i 10 minutter eller så, pass på så du ikke overkoker det. Hev varmen litt slik at den blir ferdig ristet og får en sprø konsistens.
Tilsett kaffen og integrer godt. Legg kakebunnen i beholderen der den skal serveres, eller del den i individuelle boller.
I samme panne legger du den hakkede sjokoladen og smelter over svak varme sammen med det valgte krydderet.
Mens sjokoladen smelter, pisk mascarponen med melken med en skje, eller en visp om du har, og legg oppå kakebunnen.
Server den smeltede sjokoladen oppå kremen.
Hvis oppskriften din ikke var en av vinnerne, ikke bekymre deg. Konkurransen kommer snart tilbake med en annen utfordring, men med samme mål: at du kan være hovedpersonen på denne nettsiden for en dag.
Du kan se konkurransereglene.
