Illustrasjonsbilde / Fotokilde: Pixabay
Hvis du vil overraske gjestene dine med en deilig siderett med smultringer, ved siden av biffen du har laget, er denne oppskriften bare god.
ingredienser
– ferske smultringer
– eplecidereddik eller hvit eddik
– vannet
– sukker
– salt
– valgfritt: nellik, pepperkorn, laurbærblad
Hvordan tilberedes det
Vask smultringene godt og skjær dem i skiver eller julienner, avhengig av hva du foretrekker. Fjern frøene og den hvite innmaten. Kombiner en del eddik med en del vann i en stor bolle. Tilsett sukker og salt etter smak. For ekstra smak kan du legge til noen nellik, pepperkorn og laurbærblad.
Sett eddiken på varmen og la det koke til sukker og salt er helt oppløst. La det så avkjøles. Mens marinaden avkjøles fyller du glassene med smultringskivene. Du kan også legge noen nellik, pepperkorn og laurbærblad i hver krukke for å intensivere smaken.
Hell den avkjølte marinaden over smultringene, og pass på at de er helt dekket av væsken. Lukk glassene med lufttette lokk og oppbevar i kjøleskapet. La smultringene marinere i minst et par dager før de spises. Duften og smaken vil bli mer uttalt med tiden.
Smultringer i eddik kan serveres som tilbehør eller legges til ulike oppskrifter, for eksempel salater eller smørbrød.
Hold deg oppdatert med de siste nyhetene. Følg DCNews og videre
