Gourmetsalaten er utmerket, perfekt krydret, frisk og mettende på samme tid.
Vi lager den til lunsj, middag og feiringer.
Det er utmerket!
Vi trenger:
1 lite kålhode
4 mindre agurker
2 tykkere skinkeskiver, finhakket
1 boks mais (avrent)
Finhakket vårløk
1/2 kopp majones
1 spiseskje. sitronsaft
1/2 ts salt
1/4 ts malt svart pepper
Nærme seg:
Bland alt sammen med dressingen.
La den hvile en stund.
Salaten er utmerket.
Vi serverer den som tilbehør eller som en utmerket og rask middag.
Flere salatoppskrifter
Passe salat med selleri
Vi trenger:
1 stk mellomstor selleri
1 stk gulrot
1 stort grønt eple
1 teskje majones ()
3 ts hvit yoghurt
2 skjeer eplecidereddik
1-2 ts honning
2 klyper havsalt
1 klype nykvernet sort pepper
Barna mine elsker mais, så jeg legger også til en liten maisboks, men det står ikke i originaloppskriften
Nærme seg:
Riv de rensede grønnsakene på et rivjern. Ha i en bolle, tilsett salt, honning, eplecidereddik og bland. La stå i 10 minutter. Rør deretter inn yoghurt og majones. La avkjøle og server.
Kålsalat med yoghurt-sennepsdressing
Vi trenger:
1 kålhode (mindre) (du kan bruke halv og halv med rødkål)
3 stykker blod
1 stor rødløk
3 skjeer sitronsaft
1 ts majones
1 ts honning
Hvit yoghurt – noen ganger bruker jeg en halv krukke, andre ganger hele krukken, se selv hvor kremet du vil at salaten skal være
Salt, malt spisskummen
Nærme seg:
Rens grønnsakene og skjær dem tynt – spesielt skjær løken i tynneste skiver. La stå i 15 minutter og drypp deretter med sitronsaft. Bland yoghurt med majones, sennep, honning, salt og krydder. La den hvile i minst 30 minutter i kjøleskapet og du kan servere den. Smak på salaten mens den tilberedes, juster den varme for å gjøre den mer velsmakende for deg. 🙂
Mettende gulrotsalat med egg – perfekt til middag
Vi trenger:
4 til 5 gulrøtter
5 til 6 hardkokte egg
2 til 3 fedd hvitløk
1 til 2 ss rømme eller vanlig yoghurt
klype salt
urter etter smak
Valgfritt: stuet kalkunskinke, finhakket
Nærme seg:
Riv gulrøtter og egg grovt. Tilsett fløte eller hvit yoghurt, presset hvitløk og salt etter smak. Tilsett urtene og bland alt godt.
Kålsalat for vekttap og mot oppblåsthet
Vi trenger:
500 g kål, revet eller finhakket
Et stykke purre – den hvite delen kuttet i runder (vi kan også erstatte den med løk eller vårløk hvis vi ikke har purre)
4 skjeer eplecidereddik
1-2 ts honning
1 ts havsalt
Hel spisskummen
¼ teskje nykvernet sort pepper
Valgfritt – en klype ingefær
Nærme seg:
Bland kålen med purren. I en egen beholder blander du eddik, honning, pepper og salt (også et revet stykke ingefær, hvis du bruker det). Hell blandingen over salaten og bland. Det smaker best om vi legger det i kjøleskapet en stund, men vi kan også servere det med en gang. Du kan selvfølgelig justere salaten etter din egen smak – for eksempel mer honning eller eddik. Jeg tilbereder det akkurat slik!
Falsk potetsalat
Vi trenger:
1 liten kopp revet sterilisert selleri
1 boks mais
20 dkg skivet skinke
1 hvit yoghurt + en teskje sennep
1 ananasboks
purre kuttet i runder
15 dkg hard ost – riv
Nærme seg:
Vi legger lag med ingredienser i bollen, ettersom de følger hverandre, etter oppskriften. La det sitte til neste dag. Bland så alt og server. Serverer du med schnitzler kan du sløyfe skinken og ha i stedet et hardkokt egg (2 stk.). Du kan også legge til 1 hakket grønt eple.
Super sunn salat full av vitaminer
Vi trenger:
3-4 mellomstore rødbeter
300 ml steriliserte erter (det er bedre å ha kokte erter, men jeg hadde dessverre ingen for øyeblikket)
2-3 gulrøtter
3-4 agurker sterilisert
1 ss olivenolje (ekstra virgin)
hvit pepper
havsalt
Nærme seg:
Kok rødbeten eller stek den i folie. La det så avkjøles og riv på et grovt rivjern. Vi kuttet også kokte gulrøtter i terninger, samt agurker. Tilbered alle ingrediensene i en stor beholder, tilsett krydder, olivenolje og salt, bland med salatskjeer. Vi setter den kaldt en stund slik at alle smakene henger sammen, før servering drysser vi over revet mager ost eller et hardkokt egg – hvis vi ikke har det som tilbehør, men en full- flyvende middag. Ellers serverer vi den uten egg.
Gulrotsalat med hvitløk
Vi trenger:
4 gulrøtter (skrellet, revet)
1/4 kål, finhakket
2 fedd hvitløk
4 hardkokte egg
malt svart pepper, havsalt
1-2 skjeer rømme (10%)
Nærme seg:
Riv eggene og kombiner dem med gulrøtter og presset hvitløk. Tilsett fløte, pepper, salt og noen dråper sitronsaft.
Med kinakål og kylling
Vi trenger:
300 g kinakål
300 g kokt kylling eller kokt skinke
1 agurk
4 hardkokte egg
1 haug med grønn løk
2 ss hvit yoghurt
2 ts sennep
salt, pepper etter smak
Nærme seg:
Skjær det kokte kjøttet i biter.
Skjær kål, løk og agurk i strimler.
Skjær også eggene i biter.
Bland alle ingrediensene, bland med salt, pepper og dressing.
Kalorifattig salat med rødbeter og sylteagurk
Vi trenger:
- 200 gram røde bønner;
- 1 rødbete (rå);
- 3 syltede agurker;
- 1 løk;
- 2 fedd hvitløk;
- 4 skjeer olivenolje;
- persille;
- salt pepper.
Nærme seg:
Skjær løken i halve ringer og fres i litt olje. Moden rå rødbeter rives og tilsettes løken. Stek alt i noen minutter på lav varme. Skjær agurkene i små terninger. Bland til slutt alt og smak til med krydder og drypp over olivenolje.
Utmerket kålsalat med en ekstra smakfull dressing
Godhet som det skal være. Du vil definitivt like denne versjonen av kålsalat. Det er lett, raskt, enkelt og smaker godt!
Vi trenger:
1 lite kålhode
1 rødløk
2 gulrøtter
Dressing:
300 ml vanlig yoghurt
2 ts honning
En klype hvitkvernet pepper
1 skje sennep
1 ts Worcestersaus
1 teskje salt
2 skjeer rødvinseddik
Nærme seg:
Rens grønnsakene. Vi kan rive eller finhakke. . Bland alle grønnsakene i en stor salatskål.
Bland alle ingrediensene til dressingen bortsett fra eddik i en liten bolle. Bland dressingen med grønnsakene og hell til slutt eddik over. Sett i kjøleskapet til avkjøling i minst 1 time.
Lagdelt salat
Vi trenger:
2 store kyllingbryst,
1 ss olje,
1 ts gyros pepper,
1 stor løk,
4-6 steriliserte agurker,
1 boks sterilisert mais,
100 g hjemmelaget majones – uten olje (oppskrift),
1 rømme (eller hvit yoghurt),
1 skje sennep
2-4 fedd presset hvitløk,
ketchup, kinakål
Grønn løk til pynt
Nærme seg:
Skjær kyllingbrystene i små terninger, ha dem i en bolle, tilsett 1 ss olje og krydder (du kan la dem marinere en stund). Stek sprudkaen i en panne, det tar bare noen minutter (ca. 7 og kjøttet er klart). Bland majones, sennep, fløte og hvitløk til dressingen. Kutt løken og agurkene. Legg kjøtt, løk og dressing (en del av majonesblandingen og ketchup) lagvis på bunnen av bollen. Så agurk, mais, ketchup, resten av dressingen og til slutt strimlet kål og grønt til pynt.
La den hvile eller server umiddelbart.
Zucchinisalat smaker potet
Vi trenger:
3 faste zucchini
1 løk
1 grønt eple
1 stor gulrot
1/4 selleri
2 hardkokte egg
pickles etter smak
Søt mais
Valgfritt: 2 hardkokte egg
Skinke, salt og pepper
Hvit yoghurt, eller
Valgfritt: 2 ts sennep for en bedre smak
Nærme seg:
Damp zucchini, gulrøtter og selleri. Det er bedre å la zucchinien være hel, ellers vil den trekke til seg for mye vann og salaten blir for tynn.
Skjær de øvrige ingrediensene i små terninger slik vi er vant til med en klassisk potetsalat.
La de kokte grønnsakene avkjøles helt og legg dem deretter oppkuttet i salaten. Salt og pepper, tilsett mais, egg og bland inn yoghurt eller hjemmelaget majones med litt sennep. Bland, smak til og la stå i kjøleskapet.
