Hvis du vil at fylte paprika skal være virkelig velsmakende, viser vi deg et godt triks.
Steker du den fylte paprikaen på alle sider i litt olivenolje og først deretter tilsetter den i tomatsausen, får du en unik, deilig og litt «røykaktig» smak.
Du vil ikke tro effekten denne lille endringen har.
Utmerket oppskrift på den deiligste fylte pepper fra portalen
Vi trenger:
For fyllet:
1 rødløk
planteolje
1 fedd hvitløk
1 ts kvernet rød pepper
50 dkg kvernet svinekjøtt
15 dkg ris
salt
malt svart pepper
Andre råvarer:
6 paprika
1 rødløk
2 ss vegetabilsk olje
2 ss granulert sukker
2 ss vanlig mel
1 liter tomatpuré
5 dl vann
sellerirot
salt
pepper
3 store poteter
Nærme seg:
Finhakk løken og fres den i olje med presset hvitløk.
Fjern fra varme og dryss over malt paprika.
Når blandingen ikke lenger er varm, bland grundig med kjøttdeig og tidligere halvkokt ris.
Krydre godt med salt og pepper.
Rens paprikaene og fyll dem med kjøtt-risfyllet (ikke overfyll, la plass til den hovne risen).
Fylte paprikaer stek i olivenolje.
Fra det gjenværende fyllet vi danner kjøttboller.
Kutt løken og fres den i litt olje.
Dryss sukker, deretter mel og bland til det ikke er noen klumper igjen.
Med konstant omrøring hell tomatsaus.
Hell vann, tilsett sellerirot, smak til med salt og pepper.
Tilsett den fylte paprikaen forsiktig og stek på lav varme kok i ca 30-40 minutter, snu av og tiltil fyllet er helt gjennomstekt.
Hvis nødvendig bytt ut den kokte væsken litt vann eller buljong.
Kok skrellede og kuttede poteter i saltet vann.
Kokt fylt paprika serveres med tomatsaus og poteter.
God appetitt!
