Denne utrolig smakfulle, lette og lyse retten vil absolutt bli en borddekorasjon, og vil også være egnet for de som tar vare på figuren sin og ikke liker tunge salater med majones.
Den inneholder en enorm mengde vitaminer og antioksidanter, og fett finnes kun i aromatiske pekannøtter.
Obligatorisk
- 1 haug med salat (eller chard);
- 1/3 kopp granateplefrø (hentet fra en middels frukt);
- 3/4 kopp røde druer;
- 2 små mandariner, skrellet og uthulet;
- 1/4-1/2 hakkede rå pekannøtter;
- 1 liten løk (du kan bruke en syrinløk for lysstyrke);
- 1 lite eple;
- 2 ss. tørket frukt (rosiner, tørkede tranebær).
Andre ingredienser til denne retten som er gode: pære, avokado, dadler, paprika, mais.
Påfylling av drivstoff:
- 2 ss eplecidereddik;
- 1 spiseskje av hvilken som helst sirup (kan erstattes med 1 teskje sukker);
- 1/3 ts salt (eller etter smak);
- 1/4 teskje svart pepper;
- 1/8 ts koriander;
- en klype kajennepepper (valgfritt);
- 1/8 ts gurkemeiepulver.
Du kan bruke favorittkrydderet ditt, eller en majonesfri, fettfri dressing som du liker.
Det er bare å hakke alle ingrediensene og kle salaten. Legg i en haug på en tallerken og topp med en toaststjerne. Du vil få et lyst nyttårstre! Denne retten må tilberedes rett før servering. God appetitt og god ferie!
