Det nye året suser mot oss på en troika med bjeller! Han har med seg mye glede, lykke til og godt humør. Oppgaven til hver husmor er å organisere en fantastisk ferie ved denne anledningen – med underholdning, gaver og, selvfølgelig, et rikt bord! Mimosasalat er perfekt til dette. Manges favoritt klassiske oppskrift med hermetikk vil passe perfekt inn i nyttårsstemningen.
En rask og lett å tilberede salat med saury ser festlig og elegant ut. Ikke rart at denne retten har et så vakkert navn. Tross alt, hvis du ser nærmere på den, kan du se likheten med planten med samme navn. Denne salaten på en frosty nyttårsdag vil minne deg om sommerens lyse farger! Den vil også glede alle med sin enkle, men samtidig utmerkede smak. Er det ikke dette enhver husmor drømmer om?
Ingredienser til Mimosa:
- hermetikk (saus i olje) – 1 boks;
- poteter – 2-3 stk.;
- kyllingegg – 2-3 stk.;
- gulrøtter – 1 stk;
- ost – 60-80 g;
- majones – 150 g.
Oppskrift
For å tilberede Mimosa-salaten må du koke grønnsakene: gulrøtter og poteter til de er møre. Gjør det samme med kyllingegg. Etter koking, fjern grønnsaker og egg fra væsken, avkjøl og skrell deretter.
Åpne hermetikken i olje, tøm væsken, mos fisken med en gaffel og legg i et jevnt lag i en salatskål. Saury brukes tradisjonelt til å tilberede Mimosasalat. Men retten vil vise seg deilig ved å bruke annen hermetisk fisk – tunfisk, laks, sardiner, etc. Hvert alternativ er godt på sin egen måte og gir salaten en ny smak.
Deretter bør du smøre overflaten av laget av hermetisk saury med majones.
Nå, ved hjelp av et grovt rivjern, må du hakke de kokte potetene og legge dem i en salatskål.
Dekk lett med majones. Du vil ikke presse potetlaget for hardt med en skje, ellers beholder den ikke sin luftige tekstur.
Nå må du rive gulrøttene på samme måte og legge dem i et jevnt lag i salatbollen.
Dryss grovrevet hard ost på toppen. Mimosasalat med ost har en mer delikat smak enn uten. Men det er også et alternativ uten å legge til ost.
Smør med majones igjen.
Nå må du skille hvitene fra eggeplommene. Riv hvitene og legg dem oppå de forrige lagene.
Dekk overflaten tykt med majones.
Dryss salaten med revet eggeplomme. I dette tilfellet er det bedre å bruke et fint rivjern. Så «Mimosa» vil se mer ut som blomsten med samme navn!
Retten er klar! God appetitt og god ferie!
