Nødvendige produkter:
1 blomkålhode
2 eggeplommer
200 g revet ost, eller 100 g revet mozzarella og 100 g ost
1 hode revet løk
1 ts tørr basilikum
2 ss hakket persille
4 ss olje
1 ts salt (kanskje mindre, avhenger av smak
Metode for tilberedning:
Riv blomkålen og bland med saltet, la stå i 30 minutter. Den revne blomkålen presses godt gjennom osteduk eller en bomullsklut, deretter blandes den med resten av produktene.
Snu ovnsplaten opp ned og dekk den med bakepapir, ta mengden av blandingen til én kjøttbolle og form tynne rektangulære schnitzler.
Stek i ovn forvarmet til 200 grader i ca 40 minutter.
Kilde:
