Hver husmor har en notatbok med oppskrifter eller en kokebok, som ble overlatt til henne som en arv fra moren eller bestemoren. Den har mange familiefavorittoppskrifter som har gått i arv fra generasjon til generasjon.
Cupcaken som vi vil presentere for deg i dag er nøyaktig fra en gammel bok med gulnede omslag. Det er så deilig og enkelt å lage. Den er perfekt for en helgefrokost eller for å behandle overraskelsesgjestene dine. Ideen til det ble gitt til oss av den kulinariske bloggeren Desi Kilikchiyska.
Nødvendige produkter:
2 1/2 ts mel
4 egg
1/3 ts olje
1 ts sukker
1 ts yoghurt
1 vanilje
1 ts natron
1 ss kakao (valgfritt)
Metode for tilberedning:
Pisk egg og sukker med mikseren til du får en luftig masse. Tilsett vegetabilsk olje til den – i en tynn stråle. Bland brusen med yoghurten hver for seg, og legg dem deretter til de sammenpiskede eggene. Neste trinn er å tilsette melet litt etter litt, bland med mikseren. Tilsett vanilje på et tidspunkt.
Den resulterende blandingen helles i en kakeform som tidligere er smurt med olje og drysset med litt mel (på denne måten vil kaken lettere skrelles av). Hvis du liker kakao, kan du tilsette 1 ss til halvparten av blandingen for å «støve» kaken.
Stek i moderat ovn i ca 40 minutter. Før du fjerner cupcaken, test den med en tannpirker. Hvis deigen ikke fester seg til den, er kaken klar. Vent til den er avkjølt og dryss den med melis.
Kilde: wellcometomykitchen
