Nødvendige produkter:
500 g mel
1 ts sukker
125 g smør
2 egg
6 ss kaldt vann
1 vanilje
1 bakepulver
klype salt
1 krukke med syltetøy etter eget valg
1 ss honning smeltet med 1 ss. l fersk melk til glasering.
Forberedelse:
I en bolle blander du mel, sukker, bakepulver og vanilje. Tilsett det kalde smøret kuttet i klumper og gni med fingrene til blandingen blir som sand og smøret er godt brutt opp.
Tilsett egg og vann og elt til en ball. Hvis den smuldrer for mye og du ikke får den til en ball, tilsett noen dråper vann. Sett deigen pakket inn i en pose i kjøleskapet i 30 minutter.
Fordel 2/3 av deigen på bunnen av formen eller paiformen, stikk hull i den med en gaffel flere steder og dekk med en krukke med syltetøy.
Risten og dekorasjonen dannes av den resterende deigen. Smør paien med smeltet honning og melk og stek i ca 30 minutter i ovn forvarmet til 200 grader.
Kilde: wellcometomykitchen
