Fra destillasjon til tapping, hvordan lager du god whisky?

Har du alltid ønsket å vite hvordan whisky lages? Følg oss til Skottland i hjertet av Speyside-regionen for å oppdage hvordan kulten LABEL 5 er tilberedt.

Les senereLagretFølg #alkohol#alkoholsporing

Hvis merket LABEL 5 ikke betyr noe for deg, er det fordi du ikke er en whiskyelsker. Denne drinken med fruktige, vanilje og litt torvaktige toner som drikkes ved flere anledninger er et sant monument for skotsk kultur. Men kjenner du virkelig prosessen med å lage whisky? Hvis ikke, kom med oss ​​til hjertet av Skottland i fotsporene til LABEL 5 Scotch Whisky.

Malting, brygging og gjæring, de første stadiene av en lang forberedelse

Det første du må gjøre når du vil lage en god whisky er maltingene. Dette består av bløtlegg bygg i vann og legg det deretter på et flatt underlag i 4 til 5 dager, som lar det spire. Deretter tørker vi byggen over bål, noen ganger med torv som brensel, for å gi whiskyen en litt røykfylt touch, noe som er tilfellet med LABEL 5. Deretter maler vi byggen til et mel som kalles «grist». Så kommer blandingen, hvor dette melet er innlemmet i varmt kildevann, som forvandler stivelsen til sukker.

Gjæringen starter rett etter brygging. Dette består av tilsett gjær i blandingen. De vil over flere dager spise sukkeret som finnes der og forvandle det til alkohol. Hva resultatet av dette er en klar, alkoholholdig væske som ligner på øl.

Destillasjon, aldring og blanding, de siste trinnene før du nyter en god whisky

Destillasjon er det viktigste øyeblikket i tilberedningen av en god whisky. Det består av varm opp den klare væsken som oppnås etter gjæring. Kokedampene samles i stillestående og kondenseringen skaper da en konjakk som er renere i alkohol.

Da er det tid for aldring. Vi plasserer alkohol oppnådd etter destillasjon i trefat. Nemlig at vi kan styre smakene til en Whisky ved å bruke fat som har inneholdt andre alkoholer som Bourbon, Rom eller Portvin. Disse endringene kan gi smaker som passer perfekt til drikken. Det er også mulig å skifte fat flere ganger under aldring. Til for at en scotch skal være klar, må du vente tre år. For å sette sammen en Blended Scotch Whisky, utfører vi en blanding av flere korn- og maltwhiskyer. Dette har som mål å maksimere tilstedeværelsen av forskjellige smaker. Vi legger så drikken på flasken og den er klar til å nytes.

Etikett 5 1L