«Du bør hele tiden tilsette kalsium til kostholdet ditt slik at beinene dine er sterke og du reduserer risikoen for brudd,» sier Dr. Mukhina.
Hun bemerker at skallene til dette produktet er lastet med kalsium så vel som andre mineraler.
Spis de stekte eggene med dette, så går du raskere ned i vekt
«Eggeskall er en kilde til fosfor, kalsium, kalium, jern og magnesium. Alle er i organisk form, det vil si i lett fordøyelig form», sier eksperten.
Dr. Mukhina minner om at eggene må desinfiseres på forhånd. For dette formålet bør spesialisten, etter å ha vasket egget i en desinfiserende løsning, forsiktig varme de vaskede skjellene i ovnen – så kan du male dem.
Bruk skallet til et rått egg, skyll det først, fjern den indre filmen. Og tørk i ovnen, stek i 10-15 minutter ved en temperatur på 100 grader. Varmebehandling er nødvendig for å inaktivere mikrober som E. coli eller Salmonella.
«Du bør bruke en teskje om dagen. Du kan tilsette det i et glass sitronsaft», sier ernæringsfysiologen.
Kalsium fra skallet absorberes lett og raskt av kroppen, men for dette må det bokstavelig talt knuses til pulvertilstand, knuses i en porselens- eller steinmørtel, helst uten kontakt med metall. Først for ikke å skade slimhinnen. For det andre å aktivere kjemikaliene. Denne prosessen kalles mekanoaktivering.
Eggeskallpulver bør blandes med sitronsaft rett før bruk. Det er bedre å ta et slikt «kosttilskudd» i form av en løsning som nøytraliserer det alkaliske med et surt miljø. Oppløsning i sitronsaft gjør at kalsium absorberes lettere, for å trenge inn i tarmveggen. Det er ikke verdt å fortynne det tilberedte pulveret med vann – skallet vil ikke oppløses i vann, alkaliet vil ikke bli nøytralisert.
Oppbevar skallpulveret i en glasskrukke i kjøleskapet i opptil en uke. For voksne er dosen omtrent en tredjedel av en teskje, for barn – halvparten så mye. Før bruk er det bedre å konsultere en lege – spesielt hvis du har høy surhet.
Ulempene med å bruke eggeskall er åpenbare:
- lang og møysommelig prosess med å tilberede pulveret;
- det ferdige pulveret kan ikke lagres i lang tid;
- høy risiko for støvforurensning med mikrober både under forberedelse og under lagring.
Mer: En lege har avslørt hvordan det er riktig å spise egg for å beskytte seg mot åreforkalkning
Viktig: Informasjon gitt for referanse. Rådfør deg med en spesialist om kontraindikasjoner og bivirkninger og ikke i noe tilfelle selvmedisiner. Ved de første tegn på sykdom, kontakt lege.
