Rosa passer til alt denne sommeren, til og med mat. Med tilbakekomsten av Barbie-trenden dukket det opp en viral pastaoppskrift med en lys rosa saus på sosiale nettverk. Selv om det er mange nytolkninger, inkludert veganske versjoner, ligger hemmeligheten i en viss ingrediens.
Rosa er offisielt sommerens farge takket være den etterlengtede og enormt suksessrike Barbie-filmen. Klær og møbler er ikke det eneste som er høy etterspørsel med den nye moten På TikTok og Instagram har en oppskrift på rosa «Barbie-pasta» gått viralt. Flere og flere er ivrige etter å prøve det, så de tilbereder det hjemme. Det er enkelt, raskt og deilig.
Rødbeter, den uunnværlige ingrediensen
Kat Clark (@katclark) er blant skaperne på Tiktok som filmet seg selv med å lage den berømte rosa pastaen. Den bruker bare noen få ingredienser: rødbeter, fetaost, vanlig gresk yoghurt, stekt hvitløk, vann og selvfølgelig pasta.
Influenseren valgte cavatappi-nudler, men absolutt hvilken som helst pasta kan brukes.
«Det er så mye snakk om Barbie akkurat nå, og jeg føler at Barbie definitivt ville spist opp dette.»hun sier.
Ingrediensene blandes i en blender, helles over pastaen og blandes. Clark foreslår å la pastaen sitte i 10 minutter slik at pastaen får fargen på sausen.
«Det ser rart ut, men det smaker så deilig.» la influenceren til.
Kommentarene var ikke trege med å dukke opp.
«Det ser fantastisk ut. Jeg skal prøve dette på datteren min og fortelle henne at det er barbie pasta», skrev noen.
Også flere oppskriftsvarianter dukket opp på Instagram. Etter smak kan sitronsaft, olivenolje, melk/kokosmelk tilsettes Barbie-pastaen.
Eksempel 1
Ingredienser:
2 stykker kokt og skrellet rødbeter,
saueost (feta),
4 ss olivenolje,
1 teskje salt,
1 ts sort pepper,
150 ml kokosmelk,
1/2 sitronsaft,
De kan pyntes med cashewbiter og basilikumblader.
Eksempel 2
Ingredienser:
4 stykker kokt rødbeter, skrelles og kuttes i skiver,
1 skivet hvit løk,
100 gram kremost ved romtemperatur,
1 ts salt,
1 teskje hvitløkspulver,
1/4 kopp hvitvin,
500 gram pasta,
oliven olje.
Metode for tilberedning:
1. Kok pastaen.
2. I en stor panne, over middels varme, drysset med olivenolje, tilsett løken og brun den i noen minutter til den er myk. Tilsett rødbetene. Tilsett salt og krydder etter smak. Når løken blir gjennomsiktig, tilsett vinen og la alkoholen fordampe.
3. Tilsett kremosten og bland til den er blandet.
4. Bland alt i en blender, til du får en kremet og homogen blanding.
5. Bland alt i en panne: pastaen med sausen.
6. De kan serveres med fersk hakket basilikum og parmesan.
Den veganske versjonen, med kun to ingredienser
Det finnes også en vegansk versjon, som ikke krever mer enn to ingredienser, til sausen. Disse er: vegansk krem og rødbeter. For hver pakke med fløte eller vegansk ricottaost skal det brukes enten 2-3 små rødbeter eller en stor rødbete.
