Å følge et sunt og balansert kosthold er avgjørende for den generelle helsen til kroppen og spesielt hjernesystemet vårt. Her er hva du foretrekker ved bordet avhengig av fasene i livet vårt
Grunnlaget for hjernens struktur og funksjon legges under graviditet og tidlig barndom, hjernen blir hele tiden næret og formet av maten og drikkene vi inntar daglig, derfor er det viktig å følge et sunt og balansert kosthold.
La oss finne ut hvordan vi tar vare på hjernens helse gjennom ernæring.
Les også: Dette er de 2 verste diettene for både helse og miljø, ifølge forskere
Svangerskap
De fleste vet at ansettelse er nødvendig folsyre under graviditet, men det er et annet mindre kjent næringsstoff som er kritisk for hjernens utvikling. Jod er et essensielt mineral for produksjon av skjoldbruskhormoner. Vi vet at skjoldbruskkjertelhormoner spiller en rolle i stoffskiftet, men de bestemmer også veksten og utviklingen av fosterhjernen under svangerskapet.
Som et resultat beskriver Verdens helseorganisasjon jodmangel som «den viktigste enkeltforebyggbare årsaken til hjerneskade» over hele verden.
Mangel på jod kompromitterer produksjonen av skjoldbruskkjertelhormoner under graviditet, noe som betyr at et barns hjerneutvikling uunngåelig vil bli påvirket, med studier som forbinder lavt jod hos mor med sub-optimale verbale IQ-score ved åtte år.
Fordi tilstrekkelig skjoldbruskkjertelhormon er nødvendig fra unnfangelsesøyeblikket, må kvinner sørge for tilstrekkelig jodinntak i flere måneder før unnfangelsen.
Dette kan generelt oppnås ved å følge et balansert kosthold; selvfølgelig, for mye kan også være et problem, som det kan forårsake jodforgiftning eller hypertyreose, så det er viktig å finne den rette balansen.
Barndom
Hjernen fortsetter sin raske vekst og utvikling gjennom hele barndommen. Fettsyrer omega 3spesielt DHA, utgjør en betydelig del av membranen til hjerneceller.
DHA anses som uerstattelig for hjernens utvikling, og bevis viser at det kan være spesielt viktig å sikre at barn får tilstrekkelige mengder. En fersk undersøkelse fant at færre enn 5 prosent av barna oppfyller anbefalingene for omega-3-forbruk.
På den annen side spiser barn mer enn de anbefalte nivåene av tilsatt sukker. Den anbefalte mengden fritt sukker, det vil si tilsatt sukker, bør ikke utgjøre mer enn 5 % av energien (kaloriene) du får fra mat.
Barn spiser i gjennomsnitt åtte sukkerbiter tilsvarende den anbefalte grensen, hovedsakelig i form av sukkerholdige drikker og ferdigpakket kjeks, ofte mer enn 11 g sukker til frokost alene.
Ikke bare er tilsatt sukker en risiko for tennene dine, men det øker også risikoen for diabetes type 2. I sin tur øker diabetes betydelig risikoen for kognitiv svikt og demens.
Voksenlivet
Ultrabearbeidet mat (UPF) utgjør 55 % av kostholdet for voksne.
UPF-er er matvarer som selges klar til å spises eller klar til å bli oppvarmet. For å forbedre smaken og holdbarheten har disse matvarene en tendens til å være høyere i sukker, fett og salt og inneholder mindre fiber enn deres hjemmelagde ekvivalenter. Så hvordan påvirker det hjernen vår å ha en stor prosentandel av disse matvarene i kostholdet vårt?
En meksikansk studie av 10 000 mennesker fant at jo høyere inntak av UPF, jo lavere er inntaket av vitamin B, C og E og mineraler.
En ekstra brasiliansk studie fra 2015 som evaluerte diettene til mer enn 32 898 personer, fant lignende resultater; UPF-forbruk var omvendt relatert til inntak av vitamin B3, B6, B12, D og E, magnesium, selen og sink, alle kjent for å være viktige for hjernens funksjon.
Longitudinell forskning har vist en sammenheng mellom diettkvalitet og størrelsen på hippocampus (hjernens minnesenter).
Jo høyere prosentandel av UPF i dietten, jo mindre er dette området av hjernen – dette er et problem fordi tap av hjernevolum er knyttet til dårligere hjernefunksjon.
Faktisk fant en fersk studie at bare noen få dager på en høy UPF-diett kan forårsake skade på hippocampus og føre til lærings- og hukommelsesproblemer. Selv om det fortsatt er tidlig for denne forskningen, viser bevis at økt inntak av disse matvarene er knyttet til økt risiko for depresjon og skadelige endringer i hjerneregioner knyttet til læring og hukommelse.
Høy alder
En studie fant at frekvensen av Alzheimers sykdom i Japan økte fra 1 % i 1985 til 8 % i 2008, og en sammenheng med kostholdet i vestlig stil ble fremhevet som årsaken.
Det nasjoner med lav demens har til felles er moderat inntak av animalsk mat, og rikelig med grønnsaker og belgfrukter, regelmessig inntatt fermentert mat, te og kaffe.
Disse dataene viser hvor grunnleggende og presserende det er å understreke at ernæring er avgjørende for å garantere den generelle helsen til organismen vår og spesielt hjernesystemet vårt.
Følg oss på Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube
Kan det være interessant for deg:
