Sarmales er uunnværlig på rumenske bord, uansett årstid. Lyst på en porsjon? Vel, alt du trenger å gjøre er å ta hensyn til mengdene du bruker slik at retten kommer ut som i boken. Her er hvor mye kjøtt som trengs for 100 sarmals. De smarte husmødrene avslørte hemmeligheten!
Feilen som mange rumenere gjør når de tilbereder sarmale
Rumenere elsker sarmales, men retten er også ekstremt populær i andre land, selv om den har mange kalorier. De fleste husmødre gjør imidlertid en feil når de tilbereder sarmales, nemlig å ikke veie ingrediensene.
Derfor er det få som vet hvor mye kjøtt som faktisk brukes til å lage 100 sarmals. Finn ut fra linjene nedenfor hva det perfekte beløpet er.
Mengden kjøtt du trenger for å tilberede 100 sarmals
Mengden kjøtt som kreves for 100 sarmals varierer i henhold til størrelsen. Men for å få en gjennomsnittlig sarma, hevder dyktige husmødre at du trenger omtrent 30 gram fyll, tilberedt av kjøtt, ris og løk.
Omvendt, for å få en mindre ledning, trenger du bare omtrent 15 gram fyllstoff. Derfor, for å tilberede mellom 70 og 200 mellomstore sarmals, er det nødvendig å bruke omtrent halvannet kilo svinekjøtt.
Les også Hvordan søtkål syltes til sarmales. Den hemmelige ingrediensen som endrer hele smaken!
Hvordan veie kjøtt for sarmales riktig
Nå som vi vet hvor mye kjøtt du trenger for å lage 100 sarmals, la oss finne ut hvordan du veier det riktig. Vel, det er veldig viktig å rense den godt fra beinene og først deretter plassere den på vekten.
For ståltau trenger du at enheten leser 1,5 kilo. I tillegg er det viktig å merke seg at det også tas hensyn til fett. Deretter veier du også risen.
Det må representere omtrent 10 % av mengden kjøtt som brukes til sarmals. Derfor, hvis du la til ett kilo kjøtt, vil du legge 100 gram ris, og hvis du brukte 1,5 kilo kjøtt per 100 sarmals, vil du legge rundt 150 gram ris.
Les også Hva du må gjøre med ris før du legger den til sarmales. De blir mye luftigere enn vanlig, det er trikset med gode kokker!
