Tomater er en av de mest elskede grønnsakene, som har en variert bruk på kjøkkenet. Men dessverre er de også en av de mest skjøre grønnsakene og kan raskt bli ødelagt. Det er viktig å oppbevare dem riktig for å sikre at de holder seg friske lenger og vi nyter den deilige smaken deres. Her er noen tips for å oppbevare tomater riktig og holde dem friske så lenge som mulig.
Hvordan holde friske tomater lenger
Godt modne tomater kan fort bli ødelagt hvis du ikke oppbevarer dem riktig. Men det er noen få skritt du kan ta for å sikre at tomatene dine holder seg så lenge som mulig. Vi viser deg hvordan du lagrer tomater for å få mest mulig ut av dem.
Velge riktige tomater
For å starte, velg tomater som er modne, men ikke for myke. Modne tomater skal være faste, jevne fargede og fri for tydelige flekker eller riper.
Lagring ved riktig temperatur
En av de viktigste aspektene ved riktig oppbevaring av tomater er temperatur. Du bør ikke oppbevare dem i kjøleskapet, da kalde temperaturer kan skade teksturen og smaken til tomatene. Oppbevar dem ideelt sett ved romtemperatur på et kjølig, tørt sted. Husk at tomater er skjøre og lett kan skades. Så oppbevar dem side ved side i stedet for å stable dem opp. Modne tomater oppbevares best opp ned (stilken ned) på tørkepapir i en åpen beholder som en pappeske. Svært modne tomater bør holde seg i noen dager, men vi anbefaler å spise dem så fort som mulig.
Hvordan lagre tomater riktig. Hva du aldri bør gjøre
Skill tomatene som modnes raskere
Hvis du har flere tomater, skiller du de som er nesten helt modne og spiser dem først. Dette vil forlenge holdbarheten til de andre.
Ikke vask dem før oppbevaring
Før du lagrer dem, er det ikke nødvendig å vaske tomatene med vann. Dette kan øke risikoen for rask forringelse og råte. Vask dem kun før bruk.
Se også Det enkle trikset som viser deg hvor ferske tomater er. Når du ikke trenger å ha dem i kjøleskapet
Hvorfor bør du ikke avkjøle tomater?
Ifølge eksperter bør du aldri oppbevare hele tomater i kjøleskapet. Temperaturer under 15°C gjør at fruktkjøttet blir melaktig og deigaktig.
Kuttede tomater bør oppbevares i kjøleskap for å hindre bakterievekst. Bare plasser tomatene i terninger i en beholder, dekk til, avkjøl og prøv å bruke dem så raskt som mulig for optimal smak og tekstur.
Se også bestemors beste tomatjuice. Hva du skal legge til mot slutten for en perfekt smak
