Mange anser hvit ris som en tom eller dårlig karbohydrat fordi den mister næringsstoffene når kli og kimen fjernes. Samtidig er hvit ris vanligvis beriket med tilsatte næringsstoffer, som jern og B-vitaminer, skriver spesialister fra Colorado State University.
Hvilke endringer skjer i kroppen hvis du gir opp ris i en måned
Overdreven inntak av raffinert hvit ris kan føre til topper i blodsukkeret og bidra til vektøkning. Det er viktig å vite når og i hvilke mengder du skal spise ris. En liten skål med ris spist riktig skader ikke kroppen.
Det avhenger av behovene til hver person om han ønsker å ekskludere ris permanent eller midlertidig fra kostholdet. Generelt anbefaler eksperter et balansert kosthold som inkluderer en rekke næringsrike matvarer.
Det påvirker fordøyelsen
Fordøyelsen kan bli påvirket på grunn av lavt fiberinntak, noe som kan føre til endringer i tarmpassasjen. Ris er en kilde til karbohydrater, B-vitaminer og mineraler. Imidlertid varierer de spesifikke effektene i henhold til hver persons kropp, ifølge The Indian Express-eksperter.
Senker blodsukkernivået
Fravær av risforbruk kan bidra til å redusere blodsukkernivået. Men når du begynner å konsumere det igjen, vil glukosenivået ditt gå tilbake til samme nivå som før. Dette kornet kan øke risikoen for diabetes, metabolsk syndrom og insulinresistens.
Raffinerte korn brytes raskt ned i kroppen fordi fibrene deres er fjernet. På grunn av dette stiger blodsukkernivået etter hvert måltid du spiser.
I tilfelle du lurer på hvilke endringer som skjer i kroppen din hvis du gir opp ris i en måned, husk at blodsukkernivået kan stabilisere seg uten det høye karbohydratinnholdet i ris. Dette er imidlertid bare mulig hvis du ikke erstatter ris med andre kornsorter og begrenser kaloriene og den totale mengden karbohydrater i kostholdet ditt.
Du mister muskelmasse
Når du gir opp ris i en måned, kan kroppen oppleve vekttap på grunn av redusert kaloriinntak. Karbohydrater i ris har en viktig rolle i kroppen. Karbohydrater er avgjørende for energiproduksjon. Deres fullstendige eliminering svekker kroppen når kroppen begynner å bruke protein ved å bryte ned muskelmasse for å produsere energi. Mangelen deres fører også til mye vitamin- og mineralmangel. Så, de tapte kiloene er ikke fett, men muskler, og dette resultatet er ikke gunstig for helsen.
Hvordan du kan erstatte ris
Velg alternativer som passer dine kostholdsbehov og preferanser. Sunnere alternativer til ris inkluderer quinoa, som er høy i protein og fiber, eller blomkål som et lavkarboalternativ. Belgvekster og søtpoteter kan være en kilde til næringstette karbohydrater.
Hvis du ikke har en intoleranse for andre kornsorter, kan du erstatte ris med bygg. Bygg ligner mye på havre, men har et tilsvarende kaloriinnhold som hvit ris. Den eneste forskjellen er sammensetningen som er rikere på protein og fiber.
Bulgur har også en veldig lik tekstur som hvit ris. Bulgur inneholder en sunnere dose fiber, med færre kalorier og karbohydrater. Legg den til salater for å dra nytte av dens ernæringsmessige egenskaper.
