Nødvendige produkter for 8 porsjoner:

2 kg lam
salt
2 kg poteter
1 haug persille

Oppskrift:

Kjøttet (2 kg) gnis med salt, ha i en panne med litt vann. Dekk med kokefolie og stek til den er helt myk. Folien fjernes så og lammet er ferdigstekt.

På slutten av tilberedningen, ordne ferske uskrellede poteter (2 kg), skåret i tynne skiver, rundt kjøttet, uten å gå hele veien med kniven. Retten stekes til potetene er klare. Under steking helles potetene av og til med sausen som er oppnådd ved steking av kjøttet.