Du har sikkert allerede den perfekte ingrediensen på kjøkkenet ditt for å endre smaken av fylte paprika, kok om høsten. Den kjente kokken Sorin Bontea avslørte hva han tilsetter i kjøttet for å gjøre sluttresultatet smakfullt. Finn ut i linjene under hvordan kokken tilbereder denne retten.
Hva legger du til kjøttet for fylt paprika
Fylte paprika er en rett ofte tilberedt av husmødre om høsten. Du har alle ingrediensene for hånden for å lage denne retten. I tillegg kan friskheten til ingrediensene gi sluttresultatet en rett og slett velsmakende smak, spesifikk for denne årstiden.
Liker du også fylt paprika, men føler at de mangler noe i komposisjonen, har du kommet til rett sted. EGO forklarer deg hvilken ingrediens du må tilsette i kjøttet, slik at det endelige resultatet får smaken av tradisjonelle restauranter. Dette er hva Sorin Bontea bruker når han koker fylt paprika!
Kokken Sorin Bontea tilsetter alltid timian til kjøttet for fylte paprika. Det er en ingrediens som ofte brukes i ulike typer mat, for å stimulere deres aroma og intensivere smaken av retten. Konsentrert, med skarpe toner av tre, men også floral, duften av timian er perfekt for paprika.
Sorin Bonteas oppskrift på fylt paprika
ingredienser:
- paprika;
- 40 gram ris (per 100 gram kjøtt);
- løk, i henhold til smak og preferanser;
- hakket svinekjøtt;
- tomatpuré;
- krydder: salt, pepper, timian;
- solsikke/olivenolje.
Metode for tilberedning:
- Varm oljen i en panne.
- Rens, vask og hakk løken.
- Tilsett løken i oljen og stek til den er gylden.
- Hell tomatpuré på toppen av løken.
- Tilsett risen i pannen og la blandingen småkoke i 1 minutt.
- La blandingen avkjøles mens du tilbereder kjøttet.
- Ha salt, pepper og timian i kjøttet og bland sammensetningen.
- Vask og klargjør paprikaene som skal fylles.
- Det dannes en blanding av to spiseskjeer tomatpuré, vann, litt timian, salt og pepper.
- Fyll paprikaene med kjøtt- og rissammensetningen.
- Ha paprikaene i en panne med litt varm olje og la dem steke til de tar farge.
- Ha tomatsausen, etter at den har vært i brann, over paprikaen.
- Sett paprikaene i ovnen, på 170 grader, til de koker veldig godt.
Sorin Bonteas oppskrift på fylte paprika er verdsatt av mange husmødre. Kokken respekterer ikke visse mengder, men setter ingrediensene til komposisjonen etter øyet. For den fylte pepperen, ha vanligvis en større mengde ris. God appetitt!
