Sommeren er her, og med den følger ønsket om å slappe av og være lat. Av den grunn har vi valgt ut 3 deilige og lettlagde sommeroppskrifter, egnet for varmen, skriver «Trud».

De koker veldig raskt, så du vil ikke kaste bort verdifull tid på å stå over komfyren i stedet for ute.

Glem tradisjon: Alle ble gale etter disse fylte paprikaene

Kald avokado og zucchinisuppe

En reserveversjon av den gamle favoritten Tarator – Cold Zucchini Avocado Suppe. Du trenger:

  • Avokado – 1 stk.
  • Zucchini – 2 stk.
  • Yoghurt/krem – 200 g.
  • Sitron – ½
  • Grønnsaksbuljong
  • Salt
  • Persille

Løs opp grønnsaksbuljongen i en liter kokende vann og tilsett finhakket zucchini. Etter 10 minutter fjerner du zucchinien, men beholder buljongen. Ha avokado, yoghurt, zucchini og sitronsaft i en blender – kjør til en jevn masse.

Bland grøten med buljongen, tilsett salt og det er det! Du har en fantastisk sommerrett.

Disse fylte dumplings med ris og oliven bare smelter i munnen!

Aubergineruller med kremost og tunfisk

Kalde aubergineruller med kremost og tunfisk er en flott rett for varme kvelder, og bringer smaken av sommer. Du trenger:

  • Aubergine – 2 stk.
  • Tunfisk – 1 boks
  • kremost – 250 g.
  • Persille
  • Sitronskall
  • Olje
  • Salt

Auberginer skal kuttes i 0,5 cm tykke skiver, saltes og stå i 30 minutter. Varm oljen i en panne og stek auberginen, og la den renne av seg på tørkepapir.

Du kan også grille den på en grillpanne. Mos deretter ost, tunfisk og sitronskall i en bolle. Bland og legg blandingen på hver av aubergineskivene. Rull opp og ferdig!

Fylt zucchini i klosterstil – den perfekte sommermiddagen

Mousse med jordbær

Vi kan ikke la være å dele en oppskrift på en fin, lett dessert, som passer til sommeren. Jordbærmousse har en subtil smak, er rask å tilberede og vil definitivt gjøre enhver sommerkveld enda mer behagelig. Du trenger:

  • Jordbær – 250 g.
  • Konditorkrem – 250 ml.
  • Frisk melk – 250 ml.
  • Sukker – 200 g.
  • Gul – 4 stykker
  • Sitroner – 1 stk
  • Gelatin – 10 g.
  • Vanilje – 1

Kok opp melken og tilsett 125 gram sukker. Pisk resten med eggeplommene og tilsett den kokte melken under konstant omrøring. Sett blandingen tilbake på komfyren og rør til konsistensen er tykk nok. Når den er avkjølt, tilsett vanilje.

Vi presenterer for deg 1500 BGN online kasinobonus på efbet.com

Separat, pisk fløten med en mikser og løs gelatinen i kaldt vann. Mos jordbærene til en puré, som du må tilsette i kremen, og dem i kremen.

Rør og tilsett gelatin, juice og sitron. La moussen stå i kjøleskapet i noen timer så er den ferdig! Sommerdesserten er klar til å spises.