Vannmelonkostnadene er absurde i år: la oss prøve å forstå hva som skjedde og hvorfor det er så stor forskjell sammenlignet med i fjor
Det er blant de symbolske fruktene par excellence av sommeren. Frisk, sukkersøt og fargerik klarer den å få alle til å bli enige. La oss snakke om vannmelon, også kalt vannmelon som i år blir lagt merke til for sine priser. Alltid en av de billigste fruktene, som imidlertid snur trenden med sommeren 2023. Kostnadene er mer enn doblet for meloner og vannmeloner.
Sistnevnte scoret en +78 % sammenlignet med fjoråret og det går ikke bedre for meloner som har nådd +125 % sammenlignet med sommeren 2022. Men har du spurt deg selv hvorfor alt dette skjer i den siste perioden? La oss prøve å analysere situasjonen og forstå hva som skjer i denne spesifikke frukt- og grønnsakssektoren.
Vannmelonkostnader: hvorfor de er høye i år
La oss prøve å forstå hva som er faktorene som førte til en ublu økning av priser Av vannmeloner og meloner. I tillegg til økningen i råvareprisene og energikostnadene som har tvunget produsentene til å øke utsalgsprisene, har det også kommet ulemper forårsaket av ekstrem varme.
Som vi har sett var sommeren 2023 blant de varmeste sesongene noensinne, og også landbruket ble sterkt påvirket. Ifølge data utgitt av Italiensk Telematic Commodity Exchange, det kraftige regnet som falt mellom mai og juni forårsaket bare skade. Mye av landbruksproduksjonen er ødelagt, og derfor har tilgangen gått kraftig ned.
På den annen side, med ankomsten av den store varmen, økte etterspørselen etter vannmeloner og meloner dramatisk, men tilbudet klarte ikke å svare tilstrekkelig. Avlingene har redusert og etterspørselen har økt, noe som skaper et stort gap i kretsen. Det er på grunn av denne riften at prisene har økt dramatisk. Råvaren er liten i forhold til etterspørselen og derfor koster det som er tilgjengelig mye mer enn vanlig.
Bare tenk at i den første uken i juli nådde engrosprisen på melon 3 euro per kilo på Roma-markedet, til og med 4 euro i andre områder av Bel Paese. Vannmelonen man har kommet til én euro per kilo. Det er vanskelig å spare i disse tilfellene. Vi kan bare vente på at situasjonen stabiliserer seg igjen, at avviket som er skapt flater ut og at prisene faller.
