Etter en travel dag er det å nyte en deilig middag før du hviler en av tilfredsstillelsene som gjør natten morsommere, spesielt hvis den er ledsaget av noen spesiell. I denne forstand er praktiske, deilige og vegetariske oppskrifter et utmerket alternativ, siden de bidrar til å spare tid, penger og også gir en deilig middag selv for de som ikke har mye dyktighet på kjøkkenet.
Klikk her og motta nyheter på WhatsApp
Med det i tankene har vi valgt ut 4 vegetariske oppskrifter som er enkle å lage, som du kan tilberede i løpet av uken og variere menyen. Se!
Ingredienser
- 400 g av blomkålbuketter
- 2 fedd hvitløk, skrelt og knust
- 2 ss sitronsaft
- 1/4 ts gurkemeie
- 1/2 ts søt paprika
- Salt og olivenolje etter smak
- Olje til smøring
- Vann
Metode for tilberedning
Legg blomkålbukettene i en panne, dekk med vann, tilsett salt og dekk pannen. Sett på middels varme for å koke i 5 minutter, etter koking. I mellomtiden, i en beholder, legg hvitløk, sitronsaft, salt, paprika, safran og olivenolje og bland godt. Reservere. Fjern blomkålen fra varmen, kast vannet, vent til det er avkjølt og legg bukettene over safranblandingen. Legg deretter på et stekebrett smurt med olivenolje og sett i en forvarmet ovn på 240ºC til overflaten er gyllenbrun. Server umiddelbart.
Aubergine fylt med tofu
Ingredienser
- 3 auberginer
- 200 g hakket tofu
- 3 fedd hvitløk, skrellet og knust
- 1 løk skrelt og hakket
- 1 spiseskje eddik
- 1 spiseskje olivenolje
- Salt, malt svart pepper og oregano etter smak
- Vann
Fortsetter etter annonsering
3 vegetariske suffléoppskrifter
Metode for tilberedning
Bruk en kniv, skjær auberginene i to og legg i en bolle. Dekk til med vann, tilsett salt og eddik og la trekke i 10 minutter. Kast deretter vannet og overfør auberginene til en panne. Dekk til med vann og sett over middels varme for å koke i 10 minutter, etter koking. Slå av varmen, kast vannet, vent til auberginene er avkjølt og fjern fruktkjøttet fra hver av dem med en skje. Ta vare på både fruktkjøttet og huden.
Tilsett olivenolje i en panne og sett over middels varme for å varme. Tilsett løk og hvitløk og brun. Tilsett auberginemasse og tofu og fres i 5 minutter. Slå av varmen og smak til med salt og sort pepper. Deretter, bruk en skje, fyll auberginene med blandingen og dryss med oregano. Stek i en forvarmet ovn ved middels temperatur til den er gylden. Server umiddelbart.
Quinoasalat med erter og mynte
Ingredienser
- 1 kopp te quinoa
- 2 tekopper vann
- 1 kopp hakkede mynteblader
- 395 g erter
- 2 ss eddik
- 1 sitronsaft
- Salt, olivenolje og malt svart pepper etter smak
Metode for tilberedning
Under rennende vann, vask quinoaen, hell av og legg i en panne. Dekk til med vann, tilsett salt og kok på middels varme i 15 minutter, etter koking. Slå av varmen, vent til den er avkjølt, tøm av vannet, overfør quinoaen til en beholder, dekk til og la den hvile i 20 minutter. Tilsett deretter mynteblader, erter, eddik, olivenolje, sitronsaft, salt og sort pepper og bland godt. Avkjøl i 1 time. Server umiddelbart.
Fortsetter etter annonsering
Cassava rosti med purre
Ingredienser
- 2 kopper revet kassava
- 1 skrelt og revet gulrot
- 1 løk skrelt og hakket
- 1 purrestilk, kuttet i skiver
- 2 fedd hvitløk, skrelt og knust
- Olivenolje, salt, kvernet hvit pepper og hakket persille etter smak
4 vegetariske oppskrifter å lage i ovnen
Metode for tilberedning
Legg kassava, gulrot, løk, purre, hvitløk, salt og sort pepper i en beholder og bland godt. Reservere. Tilsett olivenolje i en stekepanne og sett over middels varme for å varme. Bruk en skje, plasser den reserverte blandingen på pannen og fordel den for å dekke hele overflaten. Dekk til stekepannen og kok rostien på svak varme til den er gylden. Etterpå drypper du rostien med olivenolje, snur den forsiktig og bruner den andre siden. Slå av varmen og server umiddelbart.
Les også
3 oppskrifter på vegansk grillmat
4 veganske pastaoppskrifter for å fornye menyen din
5 veganske oppskrifter rike på protein
