Lokale produsenter fra Romania er nå gjenforent under Via Profi-plattformen, der alle kan bli kjent med dem og dermed nyte den autentiske rumenske smaken bevart av kulinariske håndverkere som tar med tradisjonelle oppskrifter eller søker å integrere nye i den nasjonale gastronomiske arven.
På mindre enn seks måneder siden Profi, et rumensk selskap, lanserte prosjektet på markedet, har det kommet til å omfatte over 200 lokale produsenter fra 10 fylker, så nå kan alle som vil enkelt starte en reise med god smak gjennom Romania. I den kommende perioden vil Via Profi tilby et stadig bredere bilde av Romania til den autentiske tradisjonelle smaken i alle fylker.
Via-profi.ro-plattformen er gratis tilgjengelig og tillater søking og direkte kontakt med produsenter, gruppert etter domene og fylke. For de som ønsker å bli inspirert av nye smaker og sjelfulle produsenter, tilbyr plattformens første side visuelle anbefalinger, med store og suggestive bilder. Med hver ny tilgang til plattformen dukker det opp nye anbefalinger for en mer sjenerøs utforskning av god smak Romania.
«Via Profi er et kulinarisk utforskningsverktøy som følger deg rundt i landet og hjelper deg å oppdage lidenskapelige og dedikerte mennesker, som gir deg muligheten til å krysse terskelen deres og smake på deres delikatesser! Ved å reise lokalt, spise sunt, leve og fortelle historien om disse opplevelsene bidrar vi alle til videreføring av tradisjoner på en bærekraftig måte og med omsorg for oss alle og for naturen,» sier Călin Costinaș, visedirektør for Profi. «Via Profi er den imaginære veien som forbinder hele Romania gjennom sine kulinariske håndverkere og hjelper oss ikke bare å legge ut på en annerledes reise, men også å støtte en sunn livsstil for oss og for den lokale økonomien.»
Hver dag fødes deilige og sunne produkter fra små lokale produsenter i husholdninger, gårder eller små familiebedrifter. Ofte forblir de ukjente utenfor lokalsamfunnet. Skaperne deres synes det er vanskelig å finne ressurser og hjelp til å nå så mange forbrukere som mulig som kan hjelpe dem med å fortsette sin aktivitet og bevare de naturlige, tradisjonelle tilberedningsmetodene. Profi endrer nå historien til små lokale produsenter, blir direkte involvert i hele prosessen – fra å forberede produktene for salg, tilby råd og full støtte, til å promotere og oppmuntre så mange rumenere som mulig til å oppdage den autentiske rumenske smaken og dens håndverkere .
Via-profi.ro-plattformen er en levende, permanent supplert med nye produsenter foreslått av besøkende, oppdaget av Profi-teamene eller som registrerer seg ved hjelp av kontaktskjemaet. Fra autentiske ferske råvarer til gourmet herligheter, Via Profis produkter tillater en annerledes utforskning av landets kulturelle rikdom og reell støtte til lokalsamfunn. Dessuten kan lokale gründere som leter etter gode råd finne det gjennom Via Profi-bloggen, stedet hvor historier fra Romania også presenteres for den gode smak.
Vi oppfordrer lokale produsenter til å gjøre plass til dem i butikkene våre der de ikke bare er velkomne, men vi støtter dem til å selge produktene sine uten å pålegge dem et minimumskvantum eller tilpasse seg masseproduksjon, sier Gabriela Sîrbu på sin side. bærekraftsdirektøren for detaljhandelsnettverket og koordinatoren for dette programmet. «Jeg erProfi-folding går utover det vi gjør i våre mange butikker: vi hjelper både forbrukere med å oppdage lokale produsenter, å nå dem til og med direkte, å oppdage historiene og produktene deres, og etter å ha gjort det, blir det ofte kjærlighet ved første blikk eller, bedre sa, ved første smaking. Profi legger sin sjel inn i samfunnet.»
«Jeg setter spesielt pris på den spesielle innsatsen som er gjort de siste nesten 11 månedene av teamet ledet av vår kollega Gabriela Sîrbu for å bygge Via Profi, denne broen mellom produsenter, myndigheter og allmennheten, til fordel for alle involverte parter«, avslutter Gaetan Pacton, daglig leder for Profi.
Med 28 000 ansatte i 1 654 egne og Partner-butikker til stede i nesten 800 byer og landlige lokaliteter, er Profi den største private arbeidsgiveren i Romania. PROFI SUPER, PROFI CITY, PROFI GO og PROFI LOCO, de fire butikkformatene i nettverket, åpner en serie på 5000 produkter som er verdsatt av de mer enn 1,2 millioner kundene som handler i disse butikkene hver dag. Mer enn 94 % av nettverkets produkter kommer fra rumenske leverandører. Omsetningen på 11,7 milliarder lei plasserer selskapet på tredjeplass i rumensk detaljhandel.
