Det er en liste over matvarer som skaper avhengighet og bidrar til fedme. Installasjonen av matavhengighet er relatert til flere ingredienser i disse produktene.
«Prinsippet er dette: Vanedannende matvarer som inntas daglig forsterker mangelen på serotonin i kroppen, dvs. velværehormonet og forsterker utskillelsen av dopamin, og aktiverer dermed hjernens lærings- og belønningssystem. Dermed blir enhver gjentatt og belønnet handling til vane og atferd på nevralt nivå. Det er et læringssystem i hjernen, som åpenbart fremmer en tilstand av velvære og nytelse, gjennom utskillelse av serotonin og dopamin. Dermed ender folk opp med å <
Bearbeidet mat er avhengighetsskapende
Spesialisten sier at folk bruker mat for å berolige, for å roe ned eller for å få et bedre humør og gir blant annet eksemplet med bearbeidet mat: tilsetningsstoffer i bearbeidet mat skaper avhengighet og øker appetitten, noe som fører til forstyrrelse av stoffskiftet.
Ikke alt avhenger av vilje
Hvorfor er vi så tiltrukket av matvarer som chips, pommes frites, hamburgere, sjokolade, is eller pizza, selv om vi vet at de ikke er de sunneste valgene? Vitenskapen har gitt et svar på dette spørsmålet: ikke alt avhenger av viljen, men mest av de kjemiske og organiske egenskapene til mat, hvorav mange er designet for å skape avhengighet, bemerker Mediafax.
Vanedannende produkter har generelt en høy mengde salt, sukker og fett. Denne kombinasjonen produserer den største avhengigheten og tilfredsstiller oss både fra et smakssynspunkt og fra et følelsesmessig synspunkt.
Det er ikke rart at det er et større ønske om å innta søppelmat i perioder med stress, under menstruasjonssyklusen og generelt i perioder med endring eller modifikasjon av hormonstrukturen.
