– Når temperaturen på maten er for lav, produseres ikke enzymene, sier hun. I tillegg brytes diettfett dårlig ned, noe som senere kan provosere tarmobstruksjon.
Spesialisten bemerket også at kulden dreper visse typer bakterier, som igjen fører til ubalanse i mikrofloraen i munnhulen og mage-tarmkanalen. Dette kan føre til utvikling av dysbakterier, kroniske betennelser og reflekspasmer i hjertekarene, og dette kan føre til høyt blodtrykk, sier Dr. Berezhnaya.
Lege: For et sunt hjerte, spis denne sommerens frukt
Dessuten er overdreven saltinntak ekstremt skadelig for det kardiovaskulære systemet. Resultatene av en femårig studie utført i 600 kinesiske landsbyer, hvor i 300 av dem 25 % av saltet i saltpannene ble erstattet med kaliumklorid, viste at forsøkspersonene:
- systolisk trykk reduseres med 3,5 enheter;
- risikoen for hjerneslag reduseres med 14%;
- dødeligheten gikk ned med 12 %.
Dette skyldes ikke de magiske egenskapene til salt med tilsetning av kalium. Det er reduksjonen i mengden daglig natriumkloridforbruk som har en gunstig effekt. En forskjell på bare en fjerdedel gir et betydelig resultat.
Overdreven saltinntak er hovedårsaken til hypertensjon. Faktum er at natriumklorid, som kommer inn i kroppen vår, begynner å beholde vann i den, og øker dermed volumet av sirkulerende blod og øker trykket.
Den optimale mengden salt per dag er 3-5 g. Mens i kostholdet til en moderne person er dette tallet 12-14 g per dag, dvs. tre ganger normen. Dette er også årsaken til den triste statistikken over hjerte- og karsykdommer.
Alvorlig skade på det kardiovaskulære systemet er forårsaket av mat som er mettet under bearbeiding og tilberedning med salt, sukker og transfett og flerumettede fettsyrer.
I århundrer var mat med høyt kaloriinnhold nøkkelen til våre forfedres overlevelse. Fett og sukker er en energi «bombe» for kroppen.
Moderne produsenter smaker rikelig til produktene sine med fett og sukker for å oppnå overlegen smak til lavere materialkostnader. Samtidig er det selvsagt få som tenker på helse.
Det vil ikke gjøre deg noe godt for hjertehelsen og forbruket av:
- søte og kullsyreholdige drikker;
- stekte retter;
- søtsaker;
- halvfabrikata og måltider som er klare til oppvarming;
- bearbeidet kjøtt (røkt, saltet, konservert med tilsetning av konserveringsmidler og andre ingredienser);
Mer: Hvis du er over 40, spis disse nøttene – hjernen og hjertet vil fungere som smurt
Viktig: Artikkelen erstatter ikke et balansert kosthold og konsultasjon med en spesialist1
