Bucovina er kjent for sine deilige og rike retter. Tocinei er potetkaker som er spesifikke for dette området og må prøves.
Disse potetpannekakene er ikke bare raske å tilberede, men de er utrolig smakfulle og mettende. Ved første øyekast kan tocinei virke som enkle potetkaker, spesielt siden du bare trenger tre ingredienser for å tilberede dem: poteter, mel og olje.
De er en allsidig rett, de kan spises både kalde og varme og kan være en snack, en hovedrett, sammen med en salat, en siderett og til og med en dessert.
Noen steder kan de serveres med rømme, og andre steder er de til og med dessert og serveres med fløte og sukker eller syltetøy. Uansett hvilken versjon du prøver dem, er de deilige.
Her er hvordan bukovinske gryteretter tilberedes
ingredienser
- 200 g rømme, til servering, valgfritt
- grønn løk, til pynt
Skrell potetene, vask dem og stikk dem gjennom et stort rivjern. Du drenerer dem veldig godt, og dette trinnet bør ikke hoppes over, slik at grytene blir sprø og brune når de stekes. Tilsett mel og salt, og homogeniser deretter sammensetningen.
Varm oljen i en non-stick panne og form kjøttboller direkte i pannen med en skje som du flater ut. Stuingene må ikke være for tykke. Stek dem på middels varme, på begge sider, til de er brune. Fjern dem på papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.
I den søte versjonen kan du servere dem med krem, dekorert med grønn løk.
Bilde 1/3:
Tocinei shutterstock 178082135 jpg
