Den russiske bioteknologen prof. Elena Kiprushkina forklarer hvorfor søtt og kompott med bein ikke bør oppbevares i mer enn ett år.
Ifølge henne kan hjemmelaget syltetøy forårsake alvorlig helseskade hvis lagringsvilkårene deres ignoreres.
For eksempel anbefales syltetøy og fruktkompotter med groper og frø (kirsebær, kirsebær, fersken, aprikoser, plommer, epler), selv industrielt produsert, å lagres i ikke mer enn et år, til og med et halvt år.
Hvorfor syltetøy og kompotter med bein ikke bør oppbevares i mer enn ett år, se på zdrave.to
