Vafler har blitt markedsført som den vanlige raske, billige og søte snacksen. Vi har alle hørt at de ikke er helsekost, men de er rimelige. Vet vi hva vaflene inneholder?
«Tidligere ble mye av disse industrielt produserte matvarene i dag laget med mye enklere oppskrifter. Den gang eksisterte ikke hele denne industrien med kosttilskudd og e-numre. Nå er det i gjennomsnitt 15 ingredienser i en oblat , de fleste av dem er teknologiske tilsetningsstoffer «, påpekte administrerende direktør for «Active Users» Association Bogomil Nikolov i studioet «Bulgaria morning».
Han spesifiserte at masseteknologiske tilsetningsstoffer ikke er skrevet med deres e-numre, men med deres fulle navn.
«I henhold til loven kan de skrives både med e-nummer og med navn eller begge sammen. Dette er produsentens valg. For noen komponenter er det enkelt å avgjøre om innholdet stemmer,» understreket gjesten i studio.
Nikolov kommenterte også palmefettet, som finnes i nesten alle vafler.
«Det er ingen overraskelse, i 3 eller 4 av dem er det en viktig komponent. Sammensetningen av hver matvare er oppført i rekkefølge etter mengde. Palmeolje i seg selv er ikke et problem, den er hydrogenert – den som har gått gjennom en prosedyre, det er en problem. å bli herdet», forklarte samtalepartneren til Bulgaria ON AIR.
Ifølge ham kommer skaden fra spisekulturen vår, ikke fra om vi skal spise én vaffel eller 10.
«Mer og mer ser vi etter det enkle og det enkle, vi ignorerer maten som er sunn. I mange land er hydrogenerte oljer allerede forbudt. EU har vedtatt en norm som begrenser bruken til ca. 0,5 % av innholdet. , den har ikke trådt i kraft ennå. Opptil 3-4 vafler i uken er ikke noe problem,» forklarte Nikolov.
Og angående holdbarheten til en oblat kan det til og med være måneder, så lenge den er godt pakket.
«Waferen er et av produktene det ikke er noen spesifikke krav til. Det er unødvendig å tilsette konserveringsmidler, da holdbarheten er garantert av den lave luftfuktigheten,» konkluderte administrerende direktør i Active Consumers.
