Klassiske tilbehør er helt nydelige, men hvorfor begrense oss til dem når det er ekte «bomber» av smak, der poteter er hovedingrediensen?
Hvis du spør hva den beste sideretten i verden er, vil de fleste si at det er pommes frites. Det er fordi de aldri har prøvd absolutt velsmakende retter laget av denne tilsynelatende verdslige grønnsaken. Poteter kan brukes i dusinvis av oppskrifter og kombinasjoner, som kan bli tilbehør ved siden av en biff eller kan spises alene. Her er 10 potettilbehør som har gått viralt på TikTok.
1. Rosti fra poteter
Rosti (potetpannekaker) er en tradisjonell sveitsisk rett, opprinnelig fra kantonen Bern. I utgangspunktet ble det spist til frokost av bønder, men i dag er det mer et tilbehør til kjøtt- og eggeretter. Rosti kan lages av både kokte og rå poteter og stekes i olje eller smør. Det finnes også varianter med ulike fyll: bacon, løk, ost, etc.
2. Sprø parmesanpoteter
Denne kombinasjonen trenger ingen nærmere beskrivelse. Suksessen til denne oppskriften skyldes den ekstraordinære teksturen til disse potetene pakket inn i en sprø parmesanskorpe
3. Potetgrateng
En klassisk rett av fransk gastronomi. Potetene skjæres i tynne runder, kombinert med smør, fløte, ost og krydder, og retten stekes i ovnen.
4. Poteter klare på 15 timer
Dette er i utgangspunktet en potetgrateng, men mer forseggjort, tilberedt i flere stadier (baking, avkjøling, steking). Sluttresultatet er deilig, først og fremst på grunn av rettens tekstur. Den er veldig sprø på utsiden, men kremet på innsiden.
5. Patatas bravas
Patata bravas er en spansk oppskrift på sprø poteter med majones og en krydret tomatsaus på toppen. Det er en utmerket oppskrift å servere som tilbehør til en biff, men også som forrett.
Bakte poteter fylt med fetaost og smør
Denne oppskriften tar bakte poteter til et annet nivå. Det er en skikkelig kaloribombe, men den er verdt det.
7. Nypoteter med hvitløk og grønt
Ingenting kan sammenlignes med denne retten, så enkel som den er velsmakende. Ulempen er at vi kun har nypoteter om våren, men du kan bruke mindre poteter, selv med skallet. I stedet for en airfryer kan de tilberedes i ovnen.
8. Potetmos med krus
Denne veldig enkle oppskriften har gått viralt på TikTok. Potetmos med en kopp tilberedes raskt, de kan være både tilbehør og hovedrett, sammen med en saus eller en salat. Uansett er de deilige.
9. To ganger bakte poteter
Disse potetene er en rett i seg selv takket være rikdommen av ingredienser: fløte, ost, bacon. Potetene bakes, kjernen fjernes, og det blir til et deilig fyll, sammen med resten av ingrediensene.
10. Fondantpoteter
Denne oppskriften tar mer tid og tålmodighet, men sluttresultatet er helt deilig. Det er ikke for ingenting at disse potetene står på menyene til luksusrestaurantene.
