Auberginesalat er en ideell sommersnack. Den kan tilberedes på flere måter, og i denne artikkelen vil vi presentere to deilige oppskrifter.
Libanesisk aubergine salat oppskrift
ingredienser
3 mellomstore auberginer
1 paprika
1 grønn løk
150 gram tomater
1 fedd hvitløk
60 ml. ekstra virgin olivenolje
saften av 1 sitron
salt og pepper etter smak
fersk chilipepper
1 haug persille
Metode for tilberedning
Etter at du har renset og hakket auberginen godt, som jeg beskrev tidligere, rengjør og vask grønnsakene, og kutt dem deretter i små terninger. Hakk persillen og knus hvitløken. Ha hakkede auberginer og hvitløk i en bolle og tilsett olivenolje, mens du blander godt med en tresleiv, tilsett salt, pepper og chili, dra og litt sitronsaft.
Les hele artikkelen på Click!
