Nødvendige produkter:
225 ml tørr hvitvin
350 ml vann
2 vårløk, hakket
8 pepperkorn, hele
4 stk. laksefilet
Til sausen:
175 g kremost
¼ agurk, skrelt og revet
2 ss dill
2-3 ss vann
1 spiseskje sitronsaft
Svart pepper etter smak
Du har aldri prøvd så deilig zucchini
Friske fennikelkvister til pynt
Metode for tilberedning:
Bland vin og vann i en dyp panne. Varm opp over middels varme. Når den er oppvarmet, tilsett løk og pepper. Rør i noen minutter. Tilsett fisken. Kok opp, øk varmen og dekk med lokk. Kok slik i noen minutter til det koker igjen.
Reduser varmen til middels lav og la det småkoke i ca 6 minutter eller til fisken begynner å falle fra hverandre når den presses med en gaffel.
I mellomtiden, i en bolle, kombinerer du ingrediensene til sausen og puréen. Ha fisken forsiktig over på et serveringsfat. Hell over sausen. Dryss over hakket fersk dill.
