I lanseringen av den siste profesjonelle kolleksjonen på Food & Hotel Indonesia (FHI) 2023-utstillingen, sa Jimmy Tjan, VP Supply Chain Management i Modena, at Modena med et sterkt fokus på profesjonell produktutvikling viser sin forpliktelse til å tilby de beste kjøkkenutstyrsløsningene til fagfolk i bransjen, kulinarisk.
De tre samlingene inkluderer; Professional Blast Chiller & Freezer Series som kommer med tre kapasitetsalternativer, nemlig 170, 368 og 494 liter. Denne serien tilbyr ekstraordinære funksjoner, som Smart Digital Control med et digitalt kontrollpanel fra Dixell som er sofistikert og enkelt å bruke.
I mellomtiden er det andre produktet Professional Counter Chiller Series, som kommer med 3 kapasitetsvarianter, nemlig 310, 360 og 420 liter. Denne serien kombinerer funksjonene til et bord og en kjøler i én maskin, som blir uunnværlig i restaurant- og kafékjøkken.
Med en spesialdesignet design sparer denne Counter Chiller-serien plass i arbeidsområdet, og maksimerer dermed plasseffektiviteten i et travelt kjøkkenmiljø. Både Blast Chiller & Freezer-serien og Counter Chiller-serien kan oppnå optimal lagring av mat raskt og effektivt.
Bortsett fra å være utstyrt med et digitalt kontrollpanel som gjør ting enklere for deg, sparer disse to produktsamlingene strøm med lav inngangseffekt, og bruker R290 kjølemedium som er mer miljøvennlig og har høy ytelse.
Til slutt, som et supplement til denne siste profesjonelle kolleksjonen, introduserer MODENA Professional Deep Fryer Series som inkluderer gass- og elektriske varianter, slik som FF 1050 ETSS (Elektrisk), FF 2110 ETSS (Elektrisk), FF 1060 GNSS (Gass), og FF 2110 GNSS (gass).
Tilgjengelig i to modellalternativer, nemlig en kurv og to kurver med en kapasitet på 5,5 liter hver, tilbyr denne serien hovedfunksjoner som Precise Temperature Control med en presis termostat for å regulere varmetemperaturen på den elektriske typen. Med denne funksjonen muliggjør denne frityrkokeren en praktisk og effektiv stekeprosess ved å opprettholde riktig temperatur for å produsere perfekt mat.
Den elektriske frityrkokeren tilbyr energieffektivitet med lavt strømtilførsel og gassforbruk. I tillegg bruker frityrkokere av gasstype lavt gasstrykk som er kompatibelt med generelle gassregulatorer, noe som gjør det enklere å bruke og sette opp i ulike typer storkjøkken.
«Denne kolleksjonen tilbyr avanserte, energibesparende og miljøvennlige funksjoner, designet for å møte behovene og kravene til kulinariske fagfolk. Vi tror at med våre produkter vil fagfolk kunne oppnå et høyere nivå av matlagingskvalitet og levere en unik opplevelse utenom det vanlige. kulinariske herligheter for kundene deres,» forklarte Jimmy.
«Utstillingen som fant sted på JIEXPO Kemayoran var det rette øyeblikket for Modena å introdusere vår nyeste profesjonelle kolleksjon til fagfolk og besøkende til stede,» avsluttet Jimmy.
(FIR)
