«Å etterlate våre ansatte og forbrukere med et bedre selskap, orientert mot fremtiden, i stand til å innovere over tid, skape forbindelser i den italienske forsyningskjeden og alltid være ledende.» Med Adnkronos/Labitalia oppsummerer Enrico Galasso, president og administrerende direktør i Birra Peroni siden 2019, arven som de nåværende Birra Peroni-ansatte sammen håper å overlate til de neste generasjonene i selskapet, i anledning utgivelsen av «For i neste 175 år. Peroni-øl, en «fremtidens tradisjon». )
Et volum som inneholder det som er gjort, men fremfor alt det vi fortsatt ønsker å oppnå. «Selskapet – fastslår Galasso – har endret seg, det ser mot fremtiden og avtrykket det ønsker å sette. Tilnærmingen vi brukte og som vi beskriver i boken er det vi kaller «5 P»: 1. Formål, som for vi betyr å skape verdifulle forbindelser for å ha en positiv innvirkning på planeten og samfunnet; 2. Mennesker, eller vårt ønske om å skape et inkluderende og horisontalt miljø; 3. Planet, som for oss betyr å eliminere vår innvirkning på planeten. Og igjen: 4 . Portefølje, det vil si premiumiseringen av vårt tilbud til markedet som involverte historiske merkevarer og innovasjoner». Til slutt, 5. Fortjeneste. «For oss – forklarer Galasso – er det ingen tilfeldighet at det er den siste, for for å bygge en bærekraftig virksomhet fra et miljømessig og økonomisk synspunkt, er profitt for oss konsekvensen av å ha gjort det veldig bra på andre områder, fordi profitt , også med tanke på evne til å investere, må gjøres tilgjengelig for selskapets visjon. Fortjeneste for oss er knyttet til verdiskaping.»
Galasso analyserer deretter hva dagens marked er. «Vi beveger oss mot mer premiumforbruk. Dette betyr å kunne konsumere mindre, men av kvalitet, også takket være innspill fra håndverksbryggerier som har tilført verdi til øl.» Videre, fortsetter han, «er det trender som er veldig viktige og ikke bare tilhøre øl, slik som verden av velvære og ansvarlig forbruk». Og i denne sammenhengen blir investeringer i alkoholfrie øl sentrale: «Peroni Nastro Azzurro 0.0 vokser med stor styrke og er vårt «helte» produkt for det som angår sponsingen vår, først og fremst den med Scuderia Ferrari som vi nylig annonserte.»
En annen viktig trend er regionale øl som selskapet investerer i med Raffo. «Det siste initiativet, hvis utvikling – påpeker Galasso – vil bli kunngjort i løpet av de kommende ukene, gir oss muligheten til å fortelle hva verden og kulturen i Puglia er, som er dyptgripende fra synspunktet om dens historier, opprinnelse , territorium som vi også finner i ingrediensene. Raffo vil representere dette territorielle elementet, men på en helt særegen måte sammenlignet med dagens tilbud av øl som er lett og vet hvordan det skal fortelle historien om territoriet.»
Selskapets tilnærming i denne utviklingsprosessen er klar: den tar sikte på fortreffelighet. «For oss betyr ikke fortreffelighet perfeksjon. Når vi snakker om fortreffelighet, mener vi først å vite hvordan man kan lære av feil, ved å bruke fortiden som en evne til å identifisere de kritiske problemene som, hvis de løses, vil tillate oss å bli bedre. Vi bruk et konsept i Birra Peroni: enten vinner du eller så lærer du, understreker han. «Et annet element som er viktig for oss – fortsetter Galasso – er å ha en tilnærming til seier, som en leder som ikke stopper ved problemet».
«Hver av oss – legger sjefen til – må være fokusert på å gjøre vårt beste innen vårt ekspertiseområde, komme i kontakt med andre for å prøve å optimalisere alle prosesser. Alle må ha denne følelsen av ansvarlighet i å bringe resultatet uten å bli distrahert av hva kan være eksterne årsaker. Dette er begrepet fortreffelighet.»
Et annet viktig konsept er horisontal ledelse. «Dette er et selskap som ønsker å være inkluderende og horisontalt, men ikke ut fra enkel manerisme. Konteksten vi lever i gir oss mange utfordringer, stor volatilitet, et marked som endrer seg i hvert øyeblikk. Tanken er ikke lenger realistisk å ha en enslig mann eller kvinne i kommando, i stand til å skape veien og gi direktiver til hele selskapet».
«Den beste måten – sier Galasso – å være klar til å styre nåtiden og fremtiden er å gi alle i selskapet denne evnen til å være våre øyne og ører på markedet, å ha evnen til å bringe ideer som hjelper selskapet til å forbedre seg med tanke på forbruksutviklingen, men samtidig kanskje også for å redusere kostnadene. Et svært viktig aspekt for oss er å skape en kontekst der alle våre mennesker kan uttrykke seg, vokse og bidra til å ta bedre beslutninger» .
«Mitt beste håp – fortsetter han – er at jeg, og teamet mitt, blir litt ubrukelige for organisasjonen, fordi organisasjonen alene er i stand til å gripe ideene, finne strategiene og veilede gjennomføringen. Hvis jeg måtte tenke på det om fem eller seks år, vil jeg gjerne tenke på et selskap hvis produktportefølje var i tråd med det vi forventer, derfor mer «premium», der folkene våre er i stand til å vokse og opprettholde denne lettheten, dette ønsket om å bidra som virkelig er unikt for Birra Peroni», avslutter han.
